Bebek goreng berempah.
You can have Bebek goreng berempah using 22 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bebek goreng berempah
- It’s 1/2 ekor of bebek / ayam, di potong sesuai selera.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare 3 inci of lengkuas.
- Prepare 3 inci of jahe.
- You need 5 butir of bawang merah.
- Prepare 5 butir of bawang putih.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- You need 1 inci of kunyit.
- It’s 3 keping of daun jeruk.
- Prepare 5 buah of kemiri.
- It’s of bahan sambal.
- You need 5 buah of cabe merah besar.
- It’s 3 buah of cabe rawit jika mau pedas boleh tambah cabe.
- It’s 5 butir of bawang merah.
- You need 3 butir of bawang putih.
- It’s 2 buah of tomat ukuran sedang.
- Prepare sedikit of terasi di bakar kalau tidak suka ngak usah pakai.
- Prepare of lalapan.
- Prepare 1 ikat of daun kemangi.
- You need 1 buah of timun.
- It’s 1/4 buah of kubis.
- It’s secukupnya of air untuk merebus bebek.
Bebek goreng berempah step by step
- Lumuri bebek dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis diamkan 5minit dan cuci sampai bersih.
- Haluskan bumbu bawang merah – bawang putih.kunyit.kemiri. tumbar.
- Parut jahe dan lengkuas untuk mendapat kan rempah yang cantik.
- Satukan bumbu dan daun jeruk lengkuas jahe yang di parut tadi dan masuk kan bebek tambah kan garam dan bubuk ayam perap di kulkas 1 jm.
- Ungkep bebek di wajan kurang lebih 50 menit sampair mengering jangan sampai gosong.
- Tiriskan bebek dan saring bumbu yang kita pakai unkep tadi tekan dengan sendok supaya air nya keluar dan kalau kita goreng tidak meletup.
- Goreng bebek sampai kecoklatan dan tiriskan lankah akhir goreng rempah tadi sampai kering dan saring.
- Cara membuat sambal.
- Goreng cabe dan bawang merah bawang putih sampai layu angkat.
- Goreng tomat sampai matang.
- Haluskan bahan sambal dan terasi tambah kan garam. Gula.jika suka ajinomoto boleh tambahkan sedikit.
- Tumis lagi itu sambel biar awet tidak cepat basi tumis sampai masak dan rasakan apa yng tidak cukup boleh tmbah garam dan gula.
- Bila suda siap semua tingal di hidangkan di meja makan.
- Pasti dapat pujian dari suami selamat mencoba.