Easiest Way to Cook Yummy Soto ala Bunda Novi

Soto ala Bunda Novi.

You can have Soto ala Bunda Novi using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto ala Bunda Novi

1. It’s 1 kg of Ayam kampung.
2. It’s 5 liter of Air bersih.
3. Prepare of Kol 1/2 diiris kecil.
4. You need of Toge 300 seduh dengan air panas dulu.
5. Prepare of Tomat 5 diiris sesuai selera.
6. It’s of Bihun direbus lebih dulu.
7. It’s potong of Daun muncang seledri.
8. You need of Bawang merah goreng.
9. You need 5 lembar of Daun jeruk.
10. You need 5 lembar of Daun salam.
11. It’s 10 cm of Kayu manis.
12. It’s of Kerupuk.
13. You need of Telor ayam/bebek rebus.
14. Prepare of Bumbu.
15. You need 21 of Bawang merah.
16. It’s 4 of Bawang putih.
17. You need of Kemiri 7 sangrai.
18. You need 5 cm of Kunyit bakar.
19. Prepare 31/2 sendok makan of Garam dapur.
20. It’s 1/4 of Jinten.
21. It’s 5 cm of Jahe.
22. It’s 1/2 sendok teh of Merica.
23. You need 1/2 sendok teh of Pala bubuk.
24. It’s 50 gr of Gula merah.

Soto ala Bunda Novi instructions

1. Rebus ayam dan masukan gula,daun jeruk,daun salam dan kayu manis masak hingga matang.
2. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus, masak sampai aroma wangi.
3. Kemudian angkat tumisan bumbu dan masukan bumbu bersama ayam yang sedang direbus tunggu hingga ayam benar mpuk lalu angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya tuangkan minyak banyak dan panaskan. Masukkan ayam dan goreng sebentar. Angkat dan Suwir daging ayam.
5. Masukan kuah mendidih secukupnya. Beri bawang goreng dan telur diatasnya. Kalo yang suka kacang tanah boleh diberi ya.
6. Selanjutnya saring air bekas rebusan ayam dan buang ampasnya.Gunakan air rebusan yang sudah disaring untuk merebus daging ayam. Masak dengan api kecil,masak hingga air mendidih.
7. Siapkan mangkuk dan tata semua bahan,toge,irisan kol,tomat,muncang seledri,bihun.Kalo yang suka boleh diberi kacang tanah goreng ya..
8. Aku tambahkan sedikit jeruk nipis mom untuk pelengkap biar nambah segerr. Selamat mencoba mom😊.