How to Make Delicious Ayam Palekko khas Bugis

Ayam Palekko khas Bugis.

Ayam Palekko khas Bugis You can cook Ayam Palekko khas Bugis using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Palekko khas Bugis

  1. You need 1/2 ekor of ayam kampung / itik / bebek.
  2. Prepare 1 Buah of Jeruk nipis.
  3. Prepare of Bumbu halus :.
  4. You need 15 siung of Bawang merah.
  5. You need 6 siung of Bawang putih.
  6. You need Segenggam of cabai rawit merah dan hijau, (aku suka pedas) hehe.
  7. You need 3 buah of cabai merah keriting.
  8. You need 2 batang of sereh, ambil putihnya.
  9. You need 2 ruas of sereh.
  10. It’s 2 ruas of jahe.
  11. You need 1 ruas of kunyit (aku di bakar dulu).
  12. Prepare of Bumbu pelengkap :.
  13. Prepare 3 lembar of daun jeruk,.
  14. You need 3 lembar of daun salam,.
  15. It’s 1 sdt of Ketumbar bubuk.
  16. It’s secukupnya of Garam, gula, lada.
  17. It’s secukupnya of Kaldu ayam.

Ayam Palekko khas Bugis instructions

  1. Potong kecil2 ayamnya lalu beri peresan jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas.
  2. Blender semua bahan bumbu halus, dan ketumbar bubuk campurkan dengan minyak goreng sedikit.
  3. Tumis bumbu halus beserta pelengkapnya. Masak hingga wangi lalu masukkan ayam.
  4. Aduk rata, tambahkan air sampai ayam kerendam, lalu masak hingga agak kering. Jangan lupa garam, gula, kaldu ayam.silahkan mencoba 😘.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *