Bubur Ayam Bahan Sisa.
You can have Bubur Ayam Bahan Sisa using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bubur Ayam Bahan Sisa
- It’s of Nasi 1 piring sisa semalam.
- Prepare of Kerupuk.
- You need of Daun bawang, iris tipis.
- It’s of Seledri, iris tipis.
- You need of Ayam goreng/ bebek goreng.
- You need Secukupnya of Kecap manis.
- You need Secukupnya of kecap asin.
- It’s of Bawang goreng.
- It’s of Fiber cream.
- You need 100 ml of air.
- Prepare of Bahan sambal.
- It’s 4 buah of Cabai rawit merah.
- You need 1/2 of bawang putih.
- Prepare Sedikit of garam.
- It’s Sedikit of Air.
- Prepare of Bumbu ungkep ayam (1/4 ayam).
- You need 1 ruas of kunyit yg tua (bakar biar lebih keluar warna & aroma'a).
- It’s 1 butir of kemiri.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- It’s 2 siung of bawang putih.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need Seruas of Lengkuas geprek.
- Prepare 1 batang of sereh geprek.
- It’s 1 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare secukupnya of Garam, lada, penyedap.
- It’s of Air (sampai ayam tenggelam).
Bubur Ayam Bahan Sisa instructions
- Kuah : Haluskan bumbu ungkep (bawang merah & putih, kemiri, ketumbar, kunyit). Ungkep ayam dg mencampurkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, & jeruk. Bumbui dgn garam, lada & penyedap. Cek rasa jangan sampai keasinan ya… 😁 (sebelum diungkep ayam direbus dl sebentar, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan darah'a)..
- Sisa air ungkepan dipakai utk kuah bubur'a. Ini saya kuah ungkepan kamarin yg disimpan di kulkas. Pas mau pake tinggal dipanasin, tambah air sedikit & fiber cream sedikit..
- Bubur : masak nasi dengan menambahkan air, aduk sesekali sampai nasi berubah jd bubur. Kalau mau tambahin santan atau fiber cream boleh bangeet..
- Sambal : haluskan semua bahan sambal, tambah sedikit air. (Kalau mau ditumis juga boleh)..
- Kalau sudah siap semua, Sajikan bubur dengan semua pritilan'a.. 😁.