Recipe: Appetizing Bebek Betutu Presto

Bebek Betutu Presto.

Bebek Betutu Presto You can have Bebek Betutu Presto using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Betutu Presto

  1. It’s of Bahan:.
  2. You need 1 ekor of bebek, potong 8.
  3. Prepare 2 bh of jeruk nipis.
  4. Prepare secukupnya of garam.
  5. Prepare Secukupnya of gula.
  6. It’s 500 ml of air.
  7. Prepare of Bumbu kasar:.
  8. You need 8 lembar of daun jeruk buang batangnya, iris tipis.
  9. It’s 4 batang of serai diiris tipis.
  10. Prepare 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  11. It’s of Bumbu halus:.
  12. It’s 1/4 kg of siung bawang merah.
  13. You need 7 siung of bawang putih.
  14. You need 1 sdm of ketumbar.
  15. You need 1 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
  16. You need 2 ruas of kencur.
  17. It’s 1 ruas of kunyit ukuran jari tengah (dibakar).
  18. Prepare 10 butir of kemiri dibakar.
  19. You need 1 ruas of jahe merah dibakar.
  20. Prepare 6 buah of cabe merah keriting (sesuai selera).
  21. It’s 30 buah of cabe rawit merah (sesuai selera) • 100 ml santan kental.
  22. You need 1 sdm of air asam jawa.

Bebek Betutu Presto step by step

  1. Rendam Bebek dgn perasan jeruk nipis dan garam, minimal 30 menit..
  2. Kemudian cuci kembali Bebek. blender/ulek semua bumbu halus (kecuali santan dan air asam), tumis bumbu halus beserta bumbu kasar hingga matang dan harum.
  3. Siapkan panci presto, masukkan Bebek dan bumbu yg sudah ditumis juga air 500ml. Masak dgn panci presto sekitar 20 menit..
  4. Pindahkan kembali Bebek Betutunya ke penggorengan, buang sebagian minyak dari lemak Bebek. Masukkan santan, air asam Jawa, garam dan gula sesuai selera..
  5. Masak hingga bumbu menyerap ke dlm daging Bebek. Koreksi rasa dan sajikan.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *