Easiest Way to Make Perfect Itiak lado mudo

Itiak lado mudo.

You can have Itiak lado mudo using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Itiak lado mudo

1. You need 1 ekor of bebek berat 1 kg +.
2. It’s 1/4 kg of cabe kriting muda+30 buah cabe rawit ijo haluskan.
3. Prepare 1 liter of air kelapa tua.
4. It’s of bumbu halus:.
5. It’s 7 siung of bawang merah.
6. You need 3 siung of bawang putih.
7. You need 1 sdm of ketumbar.
8. You need 3 ruas jari of jahe.
9. You need 2 ruas jari of kunyit.
10. Prepare of Lengkuas 2x jahe.
11. You need 2 buah of kemiri.
12. It’s seujung jari of pala.
13. You need of bumbu daun:.
14. You need 1 buah of sereh.
15. You need 2 buah of daun salam.
16. Prepare 3 buah of daun jeruk.
17. It’s 1 buah of daun kunyit.
18. Prepare 3 buah of asam kandis.

Itiak lado mudo step by step

1. Setelah bebek di cabut bulu,di bakar diatas api sebentar untuk mengeluarkan minyak.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu daun selain asam kandis.
3. Setelah harum, masukan bebek sebentar lalu tuang air kelapa dan cabe separo.
4. Biarkan sampai bebek empuk,.
5. Masukkan sisa cabe tadi bersama asam kandis dan garam.
6. Apabila belum empuk tapi air kelapa sdh kering, boleh tambah.