Bebek bakar taliwang.
You can have Bebek bakar taliwang using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bebek bakar taliwang
- Prepare 1 ekor of bebek muda.
- Prepare 2 batang of sereh.
- You need 3 lmbr of daun salam.
- It’s 3 lmbr of daun jeruk.
- It’s 1 gelas of santan cair.
- Prepare secukupnya of Gula merah.
- Prepare of Garam.
- It’s secukupnya of Kecap manis.
- You need of Penyedap rasa.
- You need 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 10 biji of cabe merah kecil.
- It’s 5 biji of cabe kriting.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of kencur.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 cm of terasi bakar.
Bebek bakar taliwang instructions
- Bersihkan bebek lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis selama 15 menit.
- Kemudian haluskan semua bumbu.
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi tambahkan sereh,daun jeruk,daun salam, santan lalu beri garam, gula dan penyedap rasa.
- Setelah bumbu halus beraroma wangi lalu masukan santan,bebek dan tambahkan kecap,ungkep kurleb 30 menit.
- Setelah diungkep kemudian bakar bebek diwajan teflon hingaa matang kecoklatan dan sambil diolesi sisa bumbu ungkep..
- Bebek siap dihidangkan sambil ditemani sambal beberok/terasi.