Easiest Way to Make Yummy Ayam Palekko khas Bugis

Ayam Palekko khas Bugis.

You can have Ayam Palekko khas Bugis using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Palekko khas Bugis

1. Prepare 1/2 ekor of ayam kampung / itik / bebek.
2. Prepare 1 Buah of Jeruk nipis.
3. It’s of Bumbu halus :.
4. It’s 15 siung of Bawang merah.
5. You need 6 siung of Bawang putih.
6. Prepare Segenggam of cabai rawit merah dan hijau, (aku suka pedas) hehe.
7. Prepare 3 buah of cabai merah keriting.
8. You need 2 batang of sereh, ambil putihnya.
9. Prepare 2 ruas of sereh.
10. You need 2 ruas of jahe.
11. You need 1 ruas of kunyit (aku di bakar dulu).
12. Prepare of Bumbu pelengkap :.
13. Prepare 3 lembar of daun jeruk,.
14. It’s 3 lembar of daun salam,.
15. It’s 1 sdt of Ketumbar bubuk.
16. You need secukupnya of Garam, gula, lada.
17. You need secukupnya of Kaldu ayam.

Ayam Palekko khas Bugis step by step

1. Potong kecil2 ayamnya lalu beri peresan jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas.
2. Blender semua bahan bumbu halus, dan ketumbar bubuk campurkan dengan minyak goreng sedikit.
3. Tumis bumbu halus beserta pelengkapnya. Masak hingga wangi lalu masukkan ayam.
4. Aduk rata, tambahkan air sampai ayam kerendam, lalu masak hingga agak kering. Jangan lupa garam, gula, kaldu ayam.silahkan mencoba 😘.