Recipe: Perfect Bebek Betutu

Bebek Betutu.

You can cook Bebek Betutu using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Betutu

1. Prepare 1 ekor of bebek, potong2.
2. It’s 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
3. It’s 1/2 of sdr garam.
4. You need of Bumbu halus :.
5. It’s 6 siung of bawang merah.
6. Prepare 4 siung of bawang putih.
7. It’s 6 of cabe merah keriting.
8. It’s 3 butir of kemiri.
9. It’s 1 ruas jari of kunyit.
10. It’s 1 ruas jari of kencur.
11. Prepare 1 ruas jari of jahe.
12. It’s 1/2 sdt of terasi.
13. Prepare 1 sdt of ketumbar.
14. It’s of Bumbu kasar :.
15. Prepare 7 siung of bawang merah.
16. It’s 10 of cabe rawit merah (boleh dikurangi).
17. It’s 2 ruas jari of laos.
18. Prepare 3 batang of serai.
19. You need of Bumbu cemplung.
20. Prepare 2 lbr of daun salam.
21. You need 4 lbr of daun jeruk.
22. You need 2 of jeruk limo (ambil airnya).
23. You need 1,5 sdt of garam.

Bebek Betutu instructions

1. Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 mnt, cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar, bumbu cemplung dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum.
3. Masukan bebek, aduk sebentar, tambahkan air, masak hingga bebek lunak dan bumbu kering.
4. Bungkus bebek dengan aluminium foil, panggang sebentar di oven/wajan spy lebih kering. Sajikan hangat..