Easiest Way to Prepare Tasty Bingka labu kuning khas Banjar

Bingka labu kuning khas Banjar. Assalamualaikum wr.wb Bingka adalah ngaran wadai nang jadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya manis, balamak wan lambut banar. Lihat juga resep Kue Singkong Panggang (Bingka Singkong Panggang) enak lainnya.

Bingka labu kuning khas Banjar Bingka labu kuning atau dikenal juga dengan bingka waluh adalah makanan khas dari Banjar, Kalimantan. Cara pembuatannya cukup mudah, pertama-tama labu harus dikupas, dibuang kulitnya kemudian direbus atau dikukus. Setelah matang barulah haluskan labu kuning tersebut. You can have Bingka labu kuning khas Banjar using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bingka labu kuning khas Banjar

  1. Prepare 400 gr of labu kuning yg sdh di kupas.
  2. It’s 6 of telur ayam / bebek lebih enak.
  3. It’s 200 gr of gula pasir.
  4. Prepare 400 ml of santan kental.
  5. Prepare 8 sdm of tepung terigu.
  6. Prepare 1 sdm of vanili.
  7. It’s 1 sdt of garam.
  8. It’s 2 sdm of margarin di lelehkan.

Haluskan labu kuning yang sudah dikukus dengan sendok kayu atau spatula sampai halus. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer pada kecepatan. Bingka labu kuning yang terlihat padat dan menggiurkan ini terbuat dari telur, tepung terigu, dan tentunya labu kuning. Kue menggenyangkan ini berasal dari suku Banjar-Kalimantan Selatan.

Bingka labu kuning khas Banjar step by step

  1. Labu kuning yg sudah di kupas lalu di kukus, haluskan pakai garpu. sisihkan.
  2. Kocok telur, gula, garam, vanili. Sampai gula nya larut..
  3. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampe rata..
  4. Kemudian, masukan santan kental aduk lagi sampe rata.
  5. Masukan margarin yg sudah di lelehkan..
  6. Masukan labu yang sudah di kukus, aduk rata.
  7. Sebenarnya kalau gak berurutan juga gpp sii… Lgsg campurkan semua nya asalkan aduk rata..
  8. Olesi loyang dengan mentega, lalu tuangkan adonan.
  9. Panaskan oven..yang gak punya oven, ini juga bisa dikukus ya.. jadi Jan sedih hehe. Panggang 45 menit atau lebih sesuai oven masing-masing. Jangan lupa dicek sesekali ya!.
  10. Alhamdulillah siap di hidangkan… Lebih enak kalau udah dingin dan bisa dmasukan kulkas hehe.

Terbuat dari ikan gabus yang dimasak santan dan dicampur pucuk labu, labu kuning, dan kacang. Kue bingka merupakan salah satu kue tradisional Indonesia, tepatnya dari Banjarmasin. Kue ini begitu populer di daerahnya karena memiliki cita rasa yang begitu enak dan nikmat serta teksturnya begitu empuk. Kue bingka pada umumnya terbuat dari bahan dasar kentang dengan cara pengolahan. Warnanya kuning, kuning kecokelatan, atau hijau.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *