Recipe: Tasty Bebek Hitam Madura

Bebek Hitam Madura.

Bebek Hitam Madura You can cook Bebek Hitam Madura using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Hitam Madura

  1. It’s 1 ekor of Bebek.
  2. You need Secukupnya of Minyak Goreng.
  3. Prepare Secukupnya of Air.
  4. Prepare of Bumbu Marinated.
  5. You need 2 sdt of Garam.
  6. You need 1 buah of Jeruk Nipis.
  7. Prepare 1 sdt of Lada Bubuk.
  8. You need 2 sdm of Minyak Zaitun.
  9. Prepare of Bumbu Halus.
  10. Prepare 9 siung of Bawang Merah.
  11. It’s 7 siung of Bawang Putih.
  12. Prepare 7 buah of Cabe Merah Keriting.
  13. You need 9 buah of Cabe Rawit.
  14. It’s 7 butir of Kemiri.
  15. You need 1 sdt of Ketumbar.
  16. Prepare 3 ruas of Jahe.
  17. You need 5 ruas of Kunyit.
  18. You need 3 ruas of Lengkuas.
  19. It’s 2 sdm of Minyak Goreng.
  20. You need of Bumbu Pelengkap.
  21. Prepare 1 sdt of Cengkeh.
  22. Prepare 2 jari of Kayumanis.
  23. Prepare 1 batang of Serai.
  24. You need 1 lembar of Daun Salam.
  25. It’s 3 lembar of Daun Jeruk.

Bebek Hitam Madura step by step

  1. Cuci bersih bebek, rendam dalam Bumbu Marinated.
  2. Siapkan bumbu halus, sangrai kemiri dan ketumbar, bakar jahe dan kunyit, blender dan siapkan Bumbu Pelengkap.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu Pelengkap, masukan air, masak sampai mendidih, beri lada garam, koreksi rasa.
  4. Masukan bebek, masak sampai bebek empuk, angkat bebek, biarkan sampai dingin.
  5. Masak terus sisa bumbu sampai mengental dan ber warna hitam, goreng bebek kecoklatan, sajikan bersama Bumbu dan nasi hangat.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *