Ayam Betutu ala Homefoods.
You can have Ayam Betutu ala Homefoods using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Betutu ala Homefoods
- Prepare 1 ekor of Ayam kampung / Ayam potong/ bebek.
- Prepare 1 ikat of bayam.
- Prepare 1 lembar of Daun pisang.
- It’s of Bumbu halus:.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- It’s 3 butir of kemiri.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 1 ruas of kunyit bakar.
- It’s 5 biji of cabai rawit (opsional).
- You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1/2 sdt of merica.
- It’s 1 bungkus of terasi bakar.
- Prepare 1/2 sdt of jinten.
- Prepare 2 butir of cengkeh.
- It’s of Bumbu pelengkap:.
- It’s 1 batang of serai iris tipi.
- You need 1 buah of pala iris tipis.
- You need 1 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of kayu manis.
Ayam Betutu ala Homefoods step by step
- Bersihkan ayam dan belah dadanya..
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum di tambahkan dengan bumbu pelengkap.
- Masukkan ayam pada tumisan bumbu jangan lupa gula dan garam nya. Masak hingga ayam setengah matang. Sisakan sedikit bumbu di penggorengan..
- Siapkan kukusan untuk mengukus ayam dan diberi alas daun pisang, kukus kurang lebih 40 menit..
- Sisa bumbu tadi dimasak lagi, tambahkan air kaldu sedikit dan masukkan bayam. Masak sebentar sampai bayam layu..
- Setelah ayam dikukus, angkat dan panggang atau bisa di oven.