Recipe: Tasty Roti bekatul gandum (yudane) – wheat bran bread – food processor

Roti bekatul gandum (yudane) – wheat bran bread – food processor.

Roti bekatul gandum (yudane) - wheat bran bread - food processor You can have Roti bekatul gandum (yudane) – wheat bran bread – food processor using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roti bekatul gandum (yudane) – wheat bran bread – food processor

  1. Prepare of Yudane: tepung cakra kembar 80gr + air mendidih 100gr.
  2. It’s of Adonan:.
  3. Prepare 200 gr of protein tinggi (saya cakra kembar).
  4. It’s 3 sendok of bebek munjung bran => rendam (saya 4 jam).
  5. You need 4 sdt of Susu bubuk.
  6. Prepare 88 gr of Air (rendaman bran).
  7. Prepare 1 of std radi instan.
  8. Prepare 1 sdt of garam.
  9. You need 1 sdm of gula pasir.
  10. It’s 2 sdm of margarin.

Roti bekatul gandum (yudane) – wheat bran bread – food processor instructions

  1. Proses: bahan kering, lalu sambil diproses, masukkan bran dan Yudane sedikit2, lalu air.
  2. Setelah agak menggumpal, masukkan margarin.
  3. Pindahkan adonan ke tempat datar utk di-stretch & fold (tarik & lipat, krn adonan lengket tidak mungkin diulen biasa) sekitar 5x.
  4. Bentuk bulat, Diamkan 1-2 jam tutup saja papan ulennya dengan mangkuk besar, supaya adonan gak kering & hangat. Tidak perlu pakai cling wrap (mengurangi sampah plastik)..
  5. Kempiskan, stretch & fold lagi, bentuk/gulung sesuai loyang. Saya loyang tutup 15x10x10.
  6. Diamkan lagi dalam loyang yang ditutup, sampai adonan mencapai 2 cm di bawah bibir loyang. Saya 45 menit.
  7. Oven.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *