Recipe: Yummy Pedesan entok cirebon

Pedesan entok cirebon.

Pedesan entok cirebon You can cook Pedesan entok cirebon using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pedesan entok cirebon

  1. You need 1 ekor of entok (bisa ganti bebek).
  2. You need 2 liter of air.
  3. You need of Bumbu dihaluskan :.
  4. Prepare 15 buah of cabe rawit.
  5. You need 4 buah of cabe merah.
  6. Prepare 5 siung of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. You need 1,5 sdt of ketumbar, sangrai.
  9. Prepare 8 butir of kemiri, sangrai.
  10. It’s 1/2 sdt of kayu manis bubuk / 1 btg kayu manis ulek.
  11. You need 1 ruas of kunyit, bakar sebentar.
  12. It’s of Bumbu lain :.
  13. It’s 5 lbr of daun salam.
  14. It’s 5 lbr of daun jeruk.
  15. It’s 3 ruas of lengkuas, geprek.
  16. It’s 2 btg of serai, geprek.
  17. You need 1/2 sdt of garam.
  18. Prepare 1 sdm of gula jawa.
  19. You need 2 sdm of air asam jawa.
  20. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  21. It’s 4 sdm of kecap manis.
  22. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.

Pedesan entok cirebon instructions

  1. Bersihkan entok, gosok permukaan entok dengan garam kasar dan air jeruk. Laku lap permukaan entok dengan tissue dapur. Kemudian bakar / klo sudah dipotong potong bakar di atas teflon..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna..
  3. Masukkan potongan daging entok. Aduk aduk. Tutup wajan dan masak hingga setengah matang..
  4. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan air asam. Masak hingga daging entok benar benar empuk..
  5. Tambahkan kecap, aduk rata. Cicipi rasa. Angkat..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *