Recipe: Perfect RICA-RICA BEBEK

RICA-RICA BEBEK.

You can have RICA-RICA BEBEK using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of RICA-RICA BEBEK

1. It’s 1 ekor of bebek.
2. Prepare 5 lembar of daun salam.
3. You need 2 helai of sereh geprek.
4. You need 8 lembar of daun jeruk.
5. It’s of Ungkep.
6. It’s 5 siung of bawang merah.
7. You need 3 siung of bawang putih.
8. It’s 3 buah of cabai merah besar.
9. Prepare 10 buah of cabai rawit merah.
10. It’s 1 cm of kunyit bakar.
11. You need 3 cm of jahe bakar.
12. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
14. It’s 3 buah of kemiri sangrai.
15. It’s 5 sdm of minyak sayur untuk blender.
16. Prepare 5 sdm of kecap manis.
17. You need 3 sdm of saus tiram.
18. You need 2 keping of gula jawa.
19. Prepare sesuai selera of Gula garam.

RICA-RICA BEBEK step by step

1. Potong bebek jadi 12 bagian, ungkep/presto selama 20 menit dengan 1 sereh, 3 lembar salam dan 5 lembar daun jeruk untuk empuk.
2. Blender bumbu kecuali aromatik, lalu tumis sampai wangi dan menuju matang agar tidak langu, masukkan ungkepan bebek.
3. Beri kecap, gula jawa, garam gula, koreksi rasa sesuai selera. Sajikan ❤️.