Easiest Way to Cook Appetizing Bebek bakar lada hitam

Bebek bakar lada hitam.

Bebek bakar lada hitam You can cook Bebek bakar lada hitam using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek bakar lada hitam

  1. You need 1 ekor of bebek (berat kurleb 1,3kg).
  2. You need of Bumbu ungkep.
  3. Prepare 15 siung of bawang merah.
  4. It’s 10 siung of bawang putih.
  5. Prepare 1 sdm of lada putih bubuk.
  6. Prepare 2 sdm of ketumbar bubuk.
  7. It’s 2 ruas jari of kunyit.
  8. You need 1 jempol of lengkuas.
  9. Prepare 1 ruas of jahe.
  10. It’s of Bahan cemplung.
  11. It’s 2 buah of serai geprek.
  12. Prepare 4 lbr of daun salam.
  13. You need 2 butir of gula merah batok.
  14. Prepare secukupnya of Kecap manis ,sesuai selera.
  15. You need of Bumbu oles.
  16. Prepare 1 sdm of lada hitam butiran,ulek kasar.
  17. Prepare 1 sdm of margarin.
  18. You need of Sisa bumbu ungkep.
  19. It’s of Sambel.
  20. You need of Cabe rawit kriting.
  21. You need of Cabe rawit merah.
  22. It’s of Cabe rawit hijau.
  23. It’s of Terasi.
  24. It’s 5 siung of bawang merah (goreng dulu).
  25. Prepare of Garam.
  26. It’s of Gula pasir.
  27. It’s of Jeruk limau.

Bebek bakar lada hitam step by step

  1. Potong bebek menjadi 4/8 bagian,rebus dg serai&jahe utk menghilangkan bau apek.jangan terlalu lama,karena tujuannya hanya menghilangkan apek&lemak.buang air rebusan,tiriskan bebek.
  2. Masukkan bumbu ungkep,masukkan bebek,daun salam,serai geprek,gula merah,kecap.ungkep smp empuk.
  3. Siapkan Teflon/arang utk memanggang.bisa juga pk oven.tapi kalau sy lebih suka pk arang,krn aromanya lebih harum.
  4. Oleskan bumbu oles,bakar.bakar nya sesuai selera ya,kalau sy suka agak kering luarnya,tp dalemnya msh lembut.
  5. Utk sambel yg digoreng hanya bawang merah&terasi.cabe mentahan lebih sedep&berasa pedes nya.tambahkan jeruk limau.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *