Recipe: Delicious Bebek Songkem Wangi

Bebek Songkem Wangi. Resep bebek/ayam songkem ini berasal dari cita rasa khas tanah madura. Rasa pedas yang dihasilkan dari bumbu pilihan ini sangat pas dan memiliki sensasi. Bebek Songkem khas Madura merupakan kuliner khas asli Indonesia.

Bebek Songkem Wangi Sama seperti bebek songkem yang lainnya, bebek songkem dari Lesehan Melati ini merupakan bebek yang dimasak di dalam daun pisang dan memiliki penampakan penuh dengan cabai di bagian. Bebek songkem merupakan masakan bebek yang memiliki bentuk menyerupai orang yang sedang sungkem. • Pedas Gurih Ayam Panggang Bu Setu, Kuliner Legendaris dan Non Kolesterol Wajib. Pelanggan bebek songkem pak salim bisa menikmati sajian bebek ayam songkem khas madura di. You can have Bebek Songkem Wangi using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Songkem Wangi

  1. You need 1 ekor of bebek/entok.
  2. You need 1 bh of jeruk nipis.
  3. Prepare of Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
  4. Prepare of Benang kasur secukupnya untuk mengikat.
  5. You need of Alumunium foil secukupnya untuk membungkus.
  6. You need secukupnya of Daun pandan.
  7. It’s of Bumbu Dihaluskan.
  8. You need 3 butir of bawang merah.
  9. It’s 5 siung of bawang putih.
  10. Prepare 5 bh of cabai merah keriting.
  11. It’s 5 bh of cabai rawit merah.
  12. Prepare 2 bh of cabai hijau besar.
  13. It’s 1 sdt of garam.
  14. It’s 1 sdm of gula pasir.
  15. Prepare 1/2 sdt of terasi bakar.
  16. Prepare 100 ml of minyak goreng.
  17. Prepare of Kaldu bubuk secukupnya(bila suka).

Sejarah bebek songkem bebek songkem sebagai hantara pada para kiai via instagram hasan. Bebek Songkem adalah bebek yang dimasak dengan teknik tertentu sehingga memiliki citarasa edisi makan bebek songkem pak salim asli bebek ini berada di jl ketengan Madura harga nya juga. Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang. Rasanya akan membuatmu ketagihan, terutama bagi kamu pecinta pedas.

Bebek Songkem Wangi instructions

  1. Bersihkan bebek. Buang bagian pantat bebek, bagian ini membuat bebek berbau anyir/lengur/prengus. Belah dada bebek tidak terputus, lumuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan minyak. Tidak perlu terlalu halus. Koreksi rasa.
  3. Lumuri bagian dalam bebek dengan bumbu halus, tangkupkan kepala bebek kedlmnya, beri 3 potong daun pandan, lalu ikat seluruh bagian bebek dengan benang kasur.
  4. Ambil daun pisang letakkan bbrp daun pandan sebagai alas, letakkan bebek diatasnya, lumuri sisa bumbu lalu bungkus seluruhnya dengan daun pisang..
  5. Diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Bisa langsung dikukus selama 45 mnt sampi 1 jam hingga matang.
  6. Bisa juga dipresto selama 15 mnt dihitung sejak berdesis.
  7. Bisa juga dioven spt yg saya lakukan. Oven dg suhu 160°C menggunakan metode au bain marie selama 1 jam sampai matang.

Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus. Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia. Nasi bebek songkem kukus is the most favorite menu, braised duck which is slowly cooked with special herbs, spices and ingredients. Upload a photo. industri rumahan bebek songkem tunjungan. Metode Pengolahan Bebek Songkem yang Berbeda.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *