How to Prepare Yummy Bebek Bumbu Hitam Madura

Bebek Bumbu Hitam Madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYABumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu ayam. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!

Bebek Bumbu Hitam Madura Tambahkan air, masak sampai bebek empuk dan. Cara membuat bebek goreng madura bumbu hitam : Campurkan semua bahan dan bumbu di dalam wajan. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. You can cook Bebek Bumbu Hitam Madura using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Bumbu Hitam Madura

  1. You need 1 ekor of bebek.
  2. Prepare 1 butir of jeruk nipis untuk merendam bebek dengan garam.
  3. You need 10 siung of bawang merah.
  4. Prepare 6 siung of bawang putih.
  5. Prepare 10 buah of cabe rawit merah.
  6. Prepare 8 buah of cabe merah kriting.
  7. Prepare 6 cm of laos.
  8. It’s 6 cm of jahe.
  9. It’s 2 cm of kunyit.
  10. Prepare 5 cm of kayu manis.
  11. Prepare 3 cm of kayu masogi/masoji.
  12. Prepare 4 butir of cengkeh.
  13. Prepare 1 sendok teh of ketumbar sangrai.
  14. Prepare 6 butir of kemiri sangrai.
  15. It’s 1 ¹/² sendok makan of lada/merica.
  16. Prepare 5 lembar of daun jeruk sobek2.
  17. You need 2 lembar of daun salam.
  18. It’s 3 batang of sereh ambil pangkalnya saja sekitar 6 cm keprak.
  19. Prepare 1 sendok makan of asam jawa.
  20. It’s sesuai selera of Garam.
  21. It’s sesuai selera of Penyedap/royco.

Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Kenapa ada tiga bidadari beli bebek madura bumbu hitam ini? Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura berikut ini.

Bebek Bumbu Hitam Madura step by step

  1. Beli dipasar bebek yang muda dan gemuk, lebih baik pakai bebek peking. Minta dibakar bebeknya sebelum dipotong potong.
  2. Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, laos, jahe, kunyit, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, lada dan garam.
  4. Tumis bumbu, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, penyedap, kayu manis, kayu masoji. Setelah bumbu harum masukan bebek tambahkan air secukupnya. Masak terus hinggak bebek empuk jika air berkurang bebek masih keras tambahkan lagi air hingga bebek empuk lalu angkat..
  5. Sisa bumbu ungkep bebek tadi tambahkan dengan minyak goreng lalu tumis dengan api kecil hingga bumbu berubah menjadi kehitaman.
  6. Goreng bebek yang tadi sudah diungkep hingga kecoklatan. Siram diatas bebek goreng saat akan di santap. Santap dengan serundeng, lalapan timun dan kerupuk putih…selamat mencoba.

Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri. Resep Lengkap Bebek Bumbu Hitam Madura. Resep Dan Cara Membuat Bebek Sinjay Madura Ala Resep Masakan Indonesia Sehari Hari. Resep Asli Bumbu Bebek Hitam Madura Sambel Bebek Nya.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *