How to Prepare Delicious Soto/Sop Banjar

Soto/Sop Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Title : "Resep Masakan Sehari-hari" Ini adalah video tutorial membuat Soto Banjar menggunakan beberapa rempahan yang membuat rasa soto ini terasa enak..

Soto/Sop Banjar Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat memuaskan. Kalau anda terburu-buru atau tak punya waktu lebih baik ditunda daripada hasilnya tidak. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. You can have Soto/Sop Banjar using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto/Sop Banjar

  1. It’s 1/4 of ayam bagian dada/paha.
  2. It’s of Wortel.
  3. You need of Kentang.
  4. You need of Daun bawang.
  5. It’s 1/2 ons of Bawang merah.
  6. It’s 1/4 ons of Bawang putih.
  7. It’s Sedikit of merica.
  8. It’s Sedikit of pala.
  9. You need 2 biji of Kapulaga.
  10. You need 1/2 sendok teh of gula pasir.
  11. Prepare 1/2 sendok teh of gula pasir.
  12. It’s Sebatang of kayu manis.
  13. Prepare 2 bunga of lawang.
  14. You need 3 of cengkeh.
  15. You need of Garam.
  16. Prepare of Penyedap rasa masako ayam.
  17. It’s 1 bungkus of Susu kental manis putih.
  18. Prepare of Seledri.
  19. It’s of Jeruk purut/nipis.
  20. You need of Kayu manis (dibakar).
  21. You need of Telur ayam/bebek rebus.

Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Soto Banjar yang orisinil berwarna putih kental. Putih kental ini karena soto tersebut mempunyai sedikit campuran susu. Apabila tidak dicampur susu, orang akan menyebutnya sebagai sop.

Soto/Sop Banjar instructions

  1. Rebus ayam. Ambil kaldunya..
  2. Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala..
  3. Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang..
  4. Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang..
  5. Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang..
  6. Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya..
  7. Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri..
  8. Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus..

Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya. Sop banjar merupakan menu seperti Soto Banjar, hanya saja penyajiannya tidak menggunakan ketupat, tapi menggunakan nasi. Selain itu, soto banjar juga menggunakan isian yang banyak. Soto banjar tidak menggunakan kunyit, melainkan kayu manis. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *