Recipe: Perfect Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine

Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine. Ayam betutu gilimanuk masakan khas bali. Cara Membuat Ayam Betutu dan Sayur Ares Memasak dan Mencoba Langsung Bebek Betutu Khas Bali yang Terkenal.

Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Jangan pernah lewatkan kuliner satu ini yahh. You can have Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine

  1. It’s 1 ekor of bebek berat 1.7kg.
  2. You need 1 bh of jeruk nipis.
  3. It’s of ๐Ÿ‘‰ Bahan dihaluskan.
  4. It’s 5 bh of kemiri bakar.
  5. Prepare 6 cm of kunyit bakar.
  6. Prepare 4 cm of jahe.
  7. It’s 3 cm of kencur.
  8. It’s 6 cm of lengkuas.
  9. Prepare of ๐Ÿ‘‰ Bahan dirajang.
  10. Prepare 5 btg of sereh.
  11. It’s 30 lbr of daun jeruk.
  12. It’s 10 bh of cabe merah keriting.
  13. You need 10 bh of cabe rawit setan.
  14. You need 12 bh of bamer.
  15. It’s 7 bh of baput.
  16. It’s of ๐Ÿ‘‰ Bahan tambahan.
  17. It’s 2 sdm of terasi bakar.
  18. You need of Garam.
  19. Prepare of Kaldu jamur.
  20. Prepare 5 sdm of minyak kelapa.

Balinese cuisine is full of indigenous traditions, as well as influences from other parts of Indonesia, plus some Chinese and Indian touches. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) ยปPenny de Los Santos. Betutu is a Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck. – Gilimanuk's betutu is also very popular with its hot and spicy flavors such as garlic, onion, red chili.

Bebek Betutu Gilimanuk || Balinese Cuisine instructions

  1. Lumuri bebek dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat +/- 15menit. Cuci bersih. Siapkan semua bahan, yg dihaluskan atau dirajang..
  2. Jadi satu semua bahan2 dan tambahkan terasi bakar yg sudah dihaluskan, garam dan kaldu bubuk juga minyak kelapa. Jangan lupa cek rasa..
  3. Lumuri bebek dengan bumbu tadi dan taruh diwadah stainles kalau ada daun pisang mau dibungkus juga boleh. Lalu siapkan kukusan dan kukus selama 2 s/d 2.5 jam dengan api kecil. Tidak perlu diberi air yah..
  4. Jika sudah empuk matikan api dan biarkan dingin. Taruh di wadah saji dan hidangkan..

A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist. Thanks to Tjok Gde, a prince of the Balinese royal family, for the recipe. Interested in Balinese cuisine or travelling to Bali and want to know what to expect? My local supermarket trialled a few gourmet items over Christmas.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *