Recipe: Appetizing Bebek betutu pedas

Bebek betutu pedas. The rich flavour of duck is greatly enhanced by a host of pungent roots, herbs and seasonings in this dish which is invariably a great favorite with. See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) ┬╗Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.

Bebek betutu pedas Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok. Bebek Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat bali. You can cook Bebek betutu pedas using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek betutu pedas

  1. You need 1 ekor of bebek potong 12.
  2. It’s 8 lmbr of daun jeruk buang batangnya.
  3. Prepare 4 batang of serai dimemarkan.
  4. You need secukupnya of Chicken powder.
  5. You need secukupnya of Garam.
  6. Prepare secukupnya of Gula putih.
  7. You need 1 ruas of lengkoas memarkan.
  8. You need 2 buah of jeruk lemon.
  9. Prepare 1 sendok makan of air asam jawa.
  10. It’s 15 buah of cabe rawit gelondongan.
  11. It’s of Bumbu halus :.
  12. It’s 10 siung of bawang merah.
  13. You need 6 siung of bawang putih.
  14. It’s 1 sendok makan of ketumbar.
  15. You need 1 sendok makan of merica (sesuai selera).
  16. Prepare 2 ruas of kencur.
  17. You need 1 ruas of kunyit ukuran jari tengah (dibakar).
  18. Prepare 10 butir of kemiri dibakar.
  19. It’s 1 ruas of jahe merah dibakar.
  20. You need 6 buah of cabe merah keriting (sesuai selera).

Bebek Betutu Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Jakarta – Kalau mau menikmati bebek betutu dan pelecing yang pedas, mampirlah ke warung ini. Selain enak, harganya juga ramah di kantong! Cobain menu bebek bakar betutu pedas dari.

Bebek betutu pedas step by step

  1. Cuci bersih bebek sampai bulu2nya hilang, kemudian rendam bebek bersama perasan jeruk lemon, chicken powder&garam aduk2 hingga merata kemudian diamkan semalaman dikulkas. Supaya bebek terasa lezat saat dimasak..
  2. Setelah direndam semalaman, siapkan air dalam panci rebus sampai mendidih masukan bebek (sebelumnya dicuci bersih supaya sisa darah ilang) bersama daun jeruk & sereh rebus sampai empuk kira2 1jam..
  3. Tumis bumbu halus dengan lengkoas, air asam jawa, garam, chicken powder dan gula putih aduk2 hingga harum, (angkat bebek yg sudah direbus menggunakan saringan) masukan bebek kedalam bumbu yg ditumis aduk2 hingga bumbu merata diamkan 5 menit baru masukan kuah kaldu bebek (air bekas rebusan bebek) diamkan sampai mendidih masukan cabe gelondongan, koreksi rasa kemudian matikan kompor & siap disajikan..

Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Tertarik dengan resep a la Bali lainnya? Silahkan klik link dibawah ini: Ayam Suwir Pedas Sambal Matah Sate Lilit Batang Serai. Selain ayam betutu ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *