Easiest Way to Cook Tasty Bebek Surabaya

Bebek Surabaya.

Bebek Surabaya You can have Bebek Surabaya using 19 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Surabaya

  1. You need 1 ekor of Bebek sedang /1.5 kg.
  2. Prepare of Bumbu Halus :.
  3. It’s 6 siung of Bawang Merah.
  4. You need 6 siung of Bawang Putih.
  5. Prepare 4 butir of Kemiri.
  6. It’s 1 sdm of Ketumbar.
  7. Prepare 1 sdt of Jintan.
  8. Prepare 1/2 keping of Gula Merah.
  9. You need 1 sdt of Garam.
  10. It’s 3 batang of Sereh / putihnya saja.
  11. Prepare 4 iris of Lengkuas.
  12. Prepare 4 iris of Jahe.
  13. Prepare 3 buah of Kunyit.
  14. It’s 6 buah of Cabe Merah Kriting / 3 cabe Merah biasa.
  15. It’s 6 of daun jeruk.
  16. You need of Bumbu Cemplung :.
  17. Prepare Secukupnya of Daun Salam, Lengkuas, batang sereh.
  18. You need of Sambal :.
  19. Prepare 1 ons of Cabe Rawit campur.

Bebek Surabaya step by step

  1. Siapkan Bahan dan Bumbu Bumbu. Blender semua Bumbu sampai Halus.
  2. Potong Bebek jd 4, sy Potong jd 8..
  3. Tips : agar Bebek Tidak Bau, hilang Kan Kelenjar Minyak yang ada dibawah Kulit Brutu: kalau bisa Hilangkan tanpa membuang Brutu nya..
  4. Panaskan Wajan Tebal, taruh bbrp Potong lengkuas, sereh, Salam, daun jeruk dibawah Bebek.
  5. Susun diatas nya Bebek yg sdh dipotong”.
  6. Siram Bumbu Halus diatasnya.
  7. Tutup dan Masak dengan api kecil selama 1 jam ; #Tips : Tutup dengan aluminum foil sebelum ditutup, ini yang membuat Bebek cepat empuk dan steamed – dijamin empuk banget tp gak hancur..
  8. Setelah 1 jam, terlihat Air disisi luar aluminum foil, Tanda nya Bebek benar” steam dan matang lunak. angkat Bebek, Sisihkan.
  9. Keluarkan bumbu” daun nya.
  10. Sambal : Haluskan Cabe Rawit, Masukkan ke sisa Bumbu, Masak hingga berminyak / airnya habis.
  11. Voila,.. Bebek Siap disajikan – Mau Digoreng atau Dibakar,…
  12. Sajikan Bebek Goreng dengan Sambal dan lalapan : sy pakai Asinan Nanas dan Timun.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *