Recipe: Yummy Bebek Bacem Panggang

Bebek Bacem Panggang.

Bebek Bacem Panggang You can cook Bebek Bacem Panggang using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Bacem Panggang

  1. You need 1 Ekor of Bebek.
  2. You need 1 of Jeruk Nipis.
  3. Prepare of Bumbu halus.
  4. You need 3 ruas of jahe.
  5. It’s 3 buah of kemiri.
  6. You need 4 of bawang putih.
  7. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
  8. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
  9. It’s 1/2 sdt of kunyit.
  10. You need 2 sdt of garam.
  11. It’s of Bumbu tambahan.
  12. Prepare 5 of daun salam.
  13. You need 4 of Daun jeruk.
  14. It’s 2 batang of sereh.
  15. Prepare 3 ruas of laos.
  16. It’s 2 sdm of asam jawa.
  17. It’s of Air untuk merebus.
  18. It’s 5 sdm of kecap manis.
  19. It’s 2 sdt of garam.
  20. It’s 1 sachet of kaldu ayam bubuk.
  21. You need 1 of gula jawa.
  22. It’s 4 sdm of asam jawa.

Bebek Bacem Panggang step by step

  1. Cuci bersih bebek dan marinasi dengan jeruk nipis, remas remas biarkan kurlep 7-10 min.
  2. Panaskan air hingga mendidih dan masukkan bebek rebus hingga air mendidih, selain untuk menghilangkan bau amis juga untuk mencabut bulu bulu halus bebek yang tertinggal, setelah mendidih matikan kompor dan cuci bebek sambil bersihkan buku halus yang tertinggan cuci hingga bersih dan tiriskan.
  3. Blender bumbu halus, panaskan kurleb 1000 ml air hingga mendidih, masukkan semua bumbu dan bumbu tambahan, tunggu hingga mendidih dan masukkan bebek, renus hingga air menyusut dan kering.
  4. Tutup dan sesekali diaduk hingga asat.
  5. Setelah air menyusut dan asat, matikan kompor, aduk aduk dan tutup kurleb 5 – 7 min untuk mengunci rasa.
  6. Panaskan teflon dan tambahkan 2 sendok blueband, tunggu hingga benar benar panas dan panggan bebek sesuai jumlah anggota keluarga, dan simpan sisanya di tempat kedap udara, masuk kulkas tunggu hinggar bener benr dingin yak.
  7. Panggang hingga matang dan agak gosong gosong, balik dan lakukan sebaliknya.
  8. Setelah matang matikankompor dan pindahkan dalam piring saji.
  9. Hidangkan dengan sambal bawang dan lalapan, karena saia ga ada stock, jadi cuman dimakan pake nasi hangat dan boncabe eheheheh.
  10. Selamat mencoba ya momsay 😍🙏.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *