Recipe: Tasty Bebek Cabe Ijo

Bebek Cabe Ijo.

You can cook Bebek Cabe Ijo using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Cabe Ijo

1. It’s 1 ekor of itik atau bebek.
2. You need of (Bakar dalam keadaan utuh agar keluar minyak-minyak dari kulit bebek,potong-potong,buang anus bebek).
3. You need of Bumbu:.
4. Prepare 1 batang of serai (memarkan).
5. Prepare 50 gr of lengkuas(memarkan).
6. Prepare 2 cm of Jahe(haluskan).
7. You need 200 gr of Bawang merah (haluskan).
8. You need 50 gr of Bawang putih (Haluskan).
9. Prepare 250 of Cabe keriting hijau(haluskan).
10. Prepare of (aku pake 200gr cabe keriting hijau+50gr cabe rawit :D).
11. Prepare 5 cm of kayu manis.
12. You need 1 sdt of merica bubuk.
13. You need 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
14. Prepare 1 buah of bunga lawang.
15. It’s 2 buah of kapulaga.
16. You need 2 butir of kemiri,haluskan.
17. You need 1 lembar of daun kunyit.
18. It’s 3 buah of asam kandis.
19. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
20. You need 2 lembar of daun salam.
21. It’s of Garam.
22. You need of Gula/vetsin secukupnya(jika Suka).
23. It’s of Minyak untuk menumis.
24. It’s 1 liter of air kelapa/1liter santan/1liter air biasa.

Bebek Cabe Ijo instructions

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan harum lalu masukkan jahe,kemiri dan rempah,aduk hingga rata,lalu masukkan cabe hijau,lengkuas,serai, daun kunyit,daun jeruk dan daun salam,Aduk hingga rata..
3. Masukkan bebek,aduk rata beberapa saat hingga bumbu agak meresap,lalu masukkan air/santan,aduk rata.Masak hingga bebek empuk dan matang..