Recipe: Perfect Bebek Peking Rumahan

Bebek Peking Rumahan.

You can have Bebek Peking Rumahan using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Peking Rumahan

1. Prepare 1 ekor of bebek.
2. It’s 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 30 gram of gula merah.
4. Prepare of Angkak 2 sdm (saya skip karena tidak ada).
5. Prepare secukupnya of Air.
6. Prepare of Bumbu halus.
7. It’s 5 siung of bawang putih.
8. Prepare 2 siung of bawang merah.
9. You need 2 ruas of jahe.
10. Prepare of Bumbu presto.
11. Prepare 2 sdm of hoisin.
12. Prepare 2 sdm of saos tomat.
13. You need 2 sdm of kecap manis.
14. Prepare 2 sdm of saos tiram.
15. Prepare 1 sdm of kecap asin.
16. You need 1 sdm of minyak wijen.
17. You need 4 sdm of gula pasir.
18. Prepare 1 sdt of lada hitam kasar.
19. It’s 1 sdm of garam.
20. It’s 1/2 sdm of penyedap.

Bebek Peking Rumahan step by step

1. Bersihkan bebek, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Sambil siapkan bumbu presto dan bumbu halus.
2. Masukkan ke dalam panci presto, tambahkan air diamkan 10-15 menit..
3. Lalu panaskan di api sedang 25-30 menit sampai bebek empuk, tiriskan dari presto (sebelumnya diamkan 1 jam dalam kondisi presto tertutup).
4. Panggang di oven 180 derajat selama 15-20 menit sampai coklat kering.
5. Angkat setelah selesai, sajikan😁.