Bebek Peking Rumahan.
You can have Bebek Peking Rumahan using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bebek Peking Rumahan
- Prepare 1 ekor of bebek.
- It’s 1 buah of jeruk nipis.
- You need 30 gram of gula merah.
- Prepare of Angkak 2 sdm (saya skip karena tidak ada).
- Prepare secukupnya of Air.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- Prepare 2 siung of bawang merah.
- You need 2 ruas of jahe.
- Prepare of Bumbu presto.
- Prepare 2 sdm of hoisin.
- Prepare 2 sdm of saos tomat.
- You need 2 sdm of kecap manis.
- Prepare 2 sdm of saos tiram.
- Prepare 1 sdm of kecap asin.
- You need 1 sdm of minyak wijen.
- You need 4 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of lada hitam kasar.
- It’s 1 sdm of garam.
- It’s 1/2 sdm of penyedap.
Bebek Peking Rumahan step by step
- Bersihkan bebek, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Sambil siapkan bumbu presto dan bumbu halus.
- Masukkan ke dalam panci presto, tambahkan air diamkan 10-15 menit..
- Lalu panaskan di api sedang 25-30 menit sampai bebek empuk, tiriskan dari presto (sebelumnya diamkan 1 jam dalam kondisi presto tertutup).
- Panggang di oven 180 derajat selama 15-20 menit sampai coklat kering.
- Angkat setelah selesai, sajikan😁.