Recipe: Appetizing Bebek bakar bumbu rujak

Bebek bakar bumbu rujak.

You can cook Bebek bakar bumbu rujak using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek bakar bumbu rujak

1. You need 1 ekor of bebek bersih.
2. You need of Bumbu.
3. You need 15 siung of bawang merah.
4. It’s 5 siung of bawang putih.
5. It’s of Daun jeruk.
6. Prepare of Serai.
7. It’s of Kemiri.
8. You need of Terasi.
9. You need of Cabe rawit.
10. It’s of Cabe merah besar.
11. Prepare of Gula jawa.
12. Prepare of Ketumbar.
13. Prepare of Merica.
14. Prepare of Garam.
15. You need of Penyedap rasa.
16. Prepare of Kunyit.
17. It’s of Jahe.
18. It’s of Lengkuas.

Bebek bakar bumbu rujak step by step

1. Belah bebek jadi 4,kemudian cuci bebek sampai bersih.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,serai,lengkuas.
3. Geprek lengkuas dan serai, kemudian campur dengan bumbu halus.
4. Rebus air sampai mendidih,setelah air mendidih masukan semua bumbu dan daun jeruk,tunggu 20 menit,masukan bebek yang sudah dicuci bersih,rebus sampai bebek matang,,.
5. Angkat bebek yang sudah matang dan biarkan bumbunya mengental dengan api yang sedang.
6. Setelah bumbu mengental,bakar bebek diatas arang sambil baluri bumbu tsb,bolak balik hingga bebek berwarna coklat agak kehitaman.
7. Sisa bumbu tadi bisa dibalurkan ke bebek saat mau menghidangkan,,,,selesai selamat mencoba😊.