Recipe: Tasty Bebek Kurma

Bebek Kurma.

You can cook Bebek Kurma using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Kurma

1. Prepare 1 ekor of bebek muda potong menjadi 4.
2. Prepare 1,1 liter of air.
3. It’s 500 ml of santan.
4. You need 4 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 2 batang of seri ambil bagian putihnya.
6. Prepare 3 ruas jari of jahe, bakar sebentar, memarkan.
7. Prepare 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
8. You need 5 buah of bunga lawang.
9. It’s 4 batang of kayu manis.
10. Prepare of Minyak Goreng secukupnya untuk menumis.
11. It’s of Bumbu halus:.
12. You need 4 siung of bawang putih.
13. You need 8 butir of bawang merah.
14. You need 6 buah of cabe merah.
15. Prepare 1/2 butir of biji pala.
16. It’s 5 butir of kemiri, sangrai.
17. It’s 1 sdt of merica butiran, sangrai.
18. You need 1 sdm of ketumbar, sangrai.
19. Prepare 2 ruas jari of kunyit, bakar sebentar.
20. You need secukupnya of Garam.
21. You need secukupnya of Gula pasir.

Bebek Kurma instructions

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, seri, jahe, lengkuas, bunga lawang, dan kayu manis sampai harum.
2. Masukkan bebek, aduk sampai bebek berubah warna.
3. Tambahkan air, masak dengan api kecil selama 40 menit sampai air menyusut dan bebek empuk.
4. Tambahkan santan, masak selama 25 menit sampai kuah menyusut. Sajikan.