Recipe: Yummy Bebek betutu pedas

Bebek betutu pedas.

Bebek betutu pedas You can cook Bebek betutu pedas using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek betutu pedas

  1. Prepare 1 ekor of bebek potong 12.
  2. Prepare 8 lmbr of daun jeruk buang batangnya.
  3. Prepare 4 batang of serai dimemarkan.
  4. It’s secukupnya of Chicken powder.
  5. You need secukupnya of Garam.
  6. You need secukupnya of Gula putih.
  7. Prepare 1 ruas of lengkoas memarkan.
  8. You need 2 buah of jeruk lemon.
  9. Prepare 1 sendok makan of air asam jawa.
  10. You need 15 buah of cabe rawit gelondongan.
  11. Prepare of Bumbu halus :.
  12. You need 10 siung of bawang merah.
  13. It’s 6 siung of bawang putih.
  14. Prepare 1 sendok makan of ketumbar.
  15. Prepare 1 sendok makan of merica (sesuai selera).
  16. It’s 2 ruas of kencur.
  17. It’s 1 ruas of kunyit ukuran jari tengah (dibakar).
  18. Prepare 10 butir of kemiri dibakar.
  19. You need 1 ruas of jahe merah dibakar.
  20. It’s 6 buah of cabe merah keriting (sesuai selera).

Bebek betutu pedas step by step

  1. Cuci bersih bebek sampai bulu2nya hilang, kemudian rendam bebek bersama perasan jeruk lemon, chicken powder&garam aduk2 hingga merata kemudian diamkan semalaman dikulkas. Supaya bebek terasa lezat saat dimasak..
  2. Setelah direndam semalaman, siapkan air dalam panci rebus sampai mendidih masukan bebek (sebelumnya dicuci bersih supaya sisa darah ilang) bersama daun jeruk & sereh rebus sampai empuk kira2 1jam..
  3. Tumis bumbu halus dengan lengkoas, air asam jawa, garam, chicken powder dan gula putih aduk2 hingga harum, (angkat bebek yg sudah direbus menggunakan saringan) masukan bebek kedalam bumbu yg ditumis aduk2 hingga bumbu merata diamkan 5 menit baru masukan kuah kaldu bebek (air bekas rebusan bebek) diamkan sampai mendidih masukan cabe gelondongan, koreksi rasa kemudian matikan kompor & siap disajikan..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *