How to Cook Perfect Bebek Betutu

Bebek Betutu.

Bebek Betutu You can have Bebek Betutu using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Betutu

  1. It’s 1 ekor of bebek, bagi 5 bagian.
  2. You need secukupnya of air untuk ngungkep, gula dan garam.
  3. Prepare of Bumbu ulek :.
  4. Prepare 1/4 sdt of ketumbar.
  5. Prepare 3 butir of kemiri, sangrai.
  6. It’s 4 cm of kunyit.
  7. You need 7 buah of cabe rawit merah (sy 3 cengek domba).
  8. Prepare 1/2 sdm of terasi.
  9. Prepare 1/2 sdt of merica.
  10. It’s of Bumbu rajang halus :.
  11. It’s 125 gram of bawang merah.
  12. You need 5 siung of bawang putih.
  13. It’s 2 jempol of lengkuas muda.
  14. Prepare 4 jempol of kencur.
  15. It’s 4 cm of kunyit muda.
  16. It’s 2 jempol of jahe.
  17. It’s 15 of caberawit+ 2 cabe merah keriting (sy 6 rawit,1cabe merah bsr).
  18. Prepare 4 batang of serei, diambil bagian dalam yg putih.
  19. It’s secukupnya of minyak untuk menumis.
  20. Prepare of Pelengkap : daun singkong rebus dan sambel matah.

Bebek Betutu step by step

  1. Bebeknya di kucuri dgn air lemon dan rendam 10 menitan lalu cuci bersih. Tumis bumbu ulek dan yg di rajang kasar sampai wangi. Masukkan bebek, air, garam, gula, kaldu bubuk. Lalu ungkep dgn api kecil sampai empuk. Saya karena ngeliatin jam sudah sore, akhirnya saya pindah semua yg di wajan ke dalam panci presto. Dan saya presto selama 10 menit..
  2. Setelah matang. Bisa disajikan dengan sambal matah dan rebusan daun singkong. Biar ngga di bilang Hoax ya, ini penampakan nya yg burem hehe. Alhamdulillah ini nikmat sekali bisa disantap buat buka dan sahur karena ngga terlalu pedas. Selamat mencoba..
  3. Resep sambal matah ala saya menyesuaikan pedasnya bebek betutu ini aja ya. 4 siung bawang merah diiris tipis, 2 serei bagian putih di iris tipis, 1 cabe rawit oren di iris tipis, 3 helai daun jeruk buang tulang tengah iris tipis, 1/2 saset kecil terasi abc bakar. Semua di campur jadi 1 dalam mangkuk, beri sedikit garam dan royco terus siram dgn minyak panas beberapa sendok sampai bunyi ces. Aduk rata lalu kucuri dgn perasan air jeruk purut. Aduk rata..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *