Gulai bebek khas aceh.
You can have Gulai bebek khas aceh using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gulai bebek khas aceh
- You need 1 ekor of bebek.
- It’s 1 genggam of kelapa sangrai ditumbuk halus.
- It’s 2 gelas of santan kental.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- It’s 15 siung of bawang putih.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- It’s Sedikit of jahe.
- Prepare 5 butir of kemiri.
- Prepare 5 buah of cabe merah keriting (jika suka pedas bisa tambahkan lagi).
- It’s 2 btg of sere.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 10 buah of cabe hijau.
- You need of Bumbu cemplung:.
- You need 5 lbr of daun salam.
- You need 2 btg of sere geprek.
- Prepare 10 buah of cabe rawit.
- You need 5 buah of cabe ijo.
- You need Segenggam of daun karee.
Gulai bebek khas aceh step by step
- Bersihkan bebek,bakar sebentar kemudian potong2 sesuai selera,panaskan air di panci setelah mendidih masukkan bebek..rebus kira2 20 menit.
- Setelah direbus sisihkan,tumis bumbu halus sampai wangi..
- Setelah wangi…masukkan bumbu cemplung aduk rata dan masukkan bebek serta air kaldu rebusan bebek 2 ltr…setelah surut tuangi santan kasi gula garam,koreksi rasa,sajikan..