Recipe: Perfect Bebek Betutu Presto

Bebek Betutu Presto.

Bebek Betutu Presto You can cook Bebek Betutu Presto using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek Betutu Presto

  1. Prepare of Bahan:.
  2. You need 1 ekor of bebek, potong 8.
  3. You need 2 bh of jeruk nipis.
  4. It’s secukupnya of garam.
  5. You need Secukupnya of gula.
  6. You need 500 ml of air.
  7. It’s of Bumbu kasar:.
  8. You need 8 lembar of daun jeruk buang batangnya, iris tipis.
  9. Prepare 4 batang of serai diiris tipis.
  10. You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  11. It’s of Bumbu halus:.
  12. It’s 1/4 kg of siung bawang merah.
  13. It’s 7 siung of bawang putih.
  14. It’s 1 sdm of ketumbar.
  15. You need 1 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
  16. You need 2 ruas of kencur.
  17. You need 1 ruas of kunyit ukuran jari tengah (dibakar).
  18. It’s 10 butir of kemiri dibakar.
  19. Prepare 1 ruas of jahe merah dibakar.
  20. You need 6 buah of cabe merah keriting (sesuai selera).
  21. It’s 30 buah of cabe rawit merah (sesuai selera) • 100 ml santan kental.
  22. Prepare 1 sdm of air asam jawa.

Bebek Betutu Presto instructions

  1. Rendam Bebek dgn perasan jeruk nipis dan garam, minimal 30 menit..
  2. Kemudian cuci kembali Bebek. blender/ulek semua bumbu halus (kecuali santan dan air asam), tumis bumbu halus beserta bumbu kasar hingga matang dan harum.
  3. Siapkan panci presto, masukkan Bebek dan bumbu yg sudah ditumis juga air 500ml. Masak dgn panci presto sekitar 20 menit..
  4. Pindahkan kembali Bebek Betutunya ke penggorengan, buang sebagian minyak dari lemak Bebek. Masukkan santan, air asam Jawa, garam dan gula sesuai selera..
  5. Masak hingga bumbu menyerap ke dlm daging Bebek. Koreksi rasa dan sajikan.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *