Recipe: Tasty Bebek Bakar Bumbu Ungkep

Bebek Bakar Bumbu Ungkep.

Bebek Bakar Bumbu Ungkep You can cook Bebek Bakar Bumbu Ungkep using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Bakar Bumbu Ungkep

  1. It’s 1 ekor of Bebek.
  2. It’s of Jeruk nipis 1 buah uk kecil.
  3. Prepare of Bumbu Ungkep :.
  4. You need 5 buah of cabai merah besar.
  5. You need 3 buah of cabai merah keriting.
  6. It’s 5 buah of cabai rawit.
  7. Prepare 1 buah of tomat merah.
  8. It’s 7 siung of bawang merah.
  9. It’s 5 siung of bawang putih.
  10. It’s 3 cm of Jahe kurleb.
  11. You need 2 cm of Kunyit kurleb.
  12. You need 2 cm of Laos.
  13. Prepare 4 buah of Kemiri.
  14. Prepare 1 sdm of Ketumbar.
  15. You need 1/2 sdm of Merica.
  16. You need 2 cm of Terasi bakar kurleb.
  17. You need 2 sdm of saos tomat.
  18. Prepare 3 sdm of kecap manis.
  19. Prepare secukupnya of Gula.
  20. Prepare secukupnya of Garam.
  21. You need of Bumbu Tumis :.
  22. You need 1 batang of serai.
  23. Prepare 3 lembar of daun salam.
  24. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  25. Prepare 1 batang of daun bawang prei.

Bebek Bakar Bumbu Ungkep step by step

  1. Cuci bersih bebek dan potong menjadi beberapa bagian. Diamkan sebentar dengan perasan jeruk nipis agar bau amisnya sedikit hilang, lalu cuci kembali dengan air bersih..
  2. Blender bumbu halus supaya lebih cepat, kecuali kecap, saos, gula dan garam..
  3. Geprek serai, iris tipis daun bawang prei lalu tumis bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan bumbu ungkep yang sudah di blender tadi. Tumis hingga harum dan tidak bau anyir..
  4. Tambahkan sedikit air pada tumisan bumbu tersebut, lalu masukkan potongan bebeknya. Jika bumbu sudah agak meresap, cek tekstur bebeknya. Apabila masih agak keras, bisa ditambahkan air lagi..
  5. Ungkep bebek dengan bumbu, tambahkan gula, garam, kecap manis dan saos tomat. Masak hingga bumbu mengental..
  6. Tiriskan bebek ungkep, lalu bakar dengan api sedang. Kemudian oleskan bakaran bebek dengan bumbu ungkep tadi. Lalu sajikannn 😉😉.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *