How to Make Yummy Rica-rica bebek/ mentok

Rica-rica bebek/ mentok.

Rica-rica bebek/ mentok You can have Rica-rica bebek/ mentok using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rica-rica bebek/ mentok

  1. Prepare 1 ekor of bebek/ mentok.
  2. You need 15 siung of bawang merah, haluskan.
  3. It’s 8 siung of bawang putih, haluskan.
  4. It’s 5 butir of kemiri, sangrai, haluskan.
  5. Prepare of Cabai Rawit (sesuai selera) haluskan.
  6. Prepare of Jahe, keprek.
  7. You need of Laos, keprek.
  8. You need of Kunyit, bakar lalu haluskan.
  9. It’s of Daun salam.
  10. Prepare of Daun Jeruk.
  11. Prepare of Serai, keprek.
  12. It’s of Gula, garam & Totole.

Rica-rica bebek/ mentok step by step

  1. Potong bebek kecil-kecil, lumuri garam & cuci bersih lalu siram air panas (untuk menghilangkan lemak).
  2. Setelah disiram/ dicuci air panas, tiriskan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis selama 5 menit..
  3. Rebus/ kukus bebek/ mentok sampai empuk. (optional).
  4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah matang masukan bahan-bahan pelengkap seperti daun salam, daun jeruk, jahe, laos & batang serai..
  5. Masukkan daging bebek/ mentok ke dalam bumbu yang sudah matang, aduk hingga rata. Lalu masukkan air tutup hingga matang/ empuk (air menyusut)..
  6. Angkat & sajikan. Selamat menikmati..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *