Recipe: Perfect Bebek Cabe Ijo

Bebek Cabe Ijo.

Bebek Cabe Ijo You can cook Bebek Cabe Ijo using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Cabe Ijo

  1. Prepare 1 ekor of itik atau bebek.
  2. It’s of (Bakar dalam keadaan utuh agar keluar minyak-minyak dari kulit bebek,potong-potong,buang anus bebek).
  3. Prepare of Bumbu:.
  4. You need 1 batang of serai (memarkan).
  5. It’s 50 gr of lengkuas(memarkan).
  6. You need 2 cm of Jahe(haluskan).
  7. It’s 200 gr of Bawang merah (haluskan).
  8. Prepare 50 gr of Bawang putih (Haluskan).
  9. It’s 250 of Cabe keriting hijau(haluskan).
  10. You need of (aku pake 200gr cabe keriting hijau+50gr cabe rawit :D).
  11. It’s 5 cm of kayu manis.
  12. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
  13. It’s 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
  14. Prepare 1 buah of bunga lawang.
  15. You need 2 buah of kapulaga.
  16. You need 2 butir of kemiri,haluskan.
  17. It’s 1 lembar of daun kunyit.
  18. You need 3 buah of asam kandis.
  19. You need 3 lembar of daun jeruk.
  20. It’s 2 lembar of daun salam.
  21. It’s of Garam.
  22. You need of Gula/vetsin secukupnya(jika Suka).
  23. It’s of Minyak untuk menumis.
  24. Prepare 1 liter of air kelapa/1liter santan/1liter air biasa.

Bebek Cabe Ijo step by step

  1. Panaskan minyak goreng.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan harum lalu masukkan jahe,kemiri dan rempah,aduk hingga rata,lalu masukkan cabe hijau,lengkuas,serai, daun kunyit,daun jeruk dan daun salam,Aduk hingga rata..
  3. Masukkan bebek,aduk rata beberapa saat hingga bumbu agak meresap,lalu masukkan air/santan,aduk rata.Masak hingga bebek empuk dan matang..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *