How to Cook Appetizing Bebek Betutu Pedas

Bebek Betutu Pedas.

You can have Bebek Betutu Pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek Betutu Pedas

1. It’s 1 ekor of bebek saya 2 kg.
2. It’s 16 siung of bawang merah cincang.
3. It’s 8 siung of bawang putih.
4. You need 2 sdm of ketumbar.
5. It’s 1 sdt of pala.
6. It’s 10 buah of Lombok merah buang biji.
7. It’s 10 buah of cabe rawit.
8. Prepare 2 sdt of terasi kering.
9. It’s 10 buah of kemiri sangrai.
10. Prepare 1 jempol of Jahe cincang.
11. You need 3 Jempol of laos cincang.
12. It’s 1 jempol of kencur.
13. Prepare 3 Jempol of kunyit cincang.
14. It’s 5 Batang of serai cincang putih nya dan sisa Batang tetap di pake.
15. It’s 5 of daun salam.
16. It’s 5 of daun jeruk.
17. You need 2 bungkus of santan kara dan tambah air jadi 500 ml.
18. Prepare secukupnya of Garam gula penyedap.

Bebek Betutu Pedas step by step

1. Cuci bersih dan dendam dgn garam dan air jeruk nipis juga cuka biar gak amis diamkan 15-20 menit lalu Bilas lagi dgn air.
2. Panas kan wajan beri minyak goreng Tumis semua Bahan sampai harum kecuali santan cair ya.
3. Masukan bebek aduk sampai rata dan beri air santan separo beri garam, gula, merica, penyedap masak dgn api kecil 1 jam lalu balik ungkep.
4. Masukan sisa santan dan ungkep lg 1 jam.
5. Panas kan oven suhu 160 dan panggang selama 30 menit lalu ambil aluminimun foil tutup di atasnya biar gak gosong panggang lg 30 menit selesai.