Recipe: Perfect Bebek bakar sambal bajak

Bebek bakar sambal bajak.

Bebek bakar sambal bajak You can cook Bebek bakar sambal bajak using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bebek bakar sambal bajak

  1. Prepare 2 ekor of bebek.
  2. Prepare of Bahan marinase.
  3. Prepare 2 buah of jeruk nipis.
  4. Prepare secukupnya of Bawang putih bubuk.
  5. You need secukupnya of Merica.
  6. You need of Bumbu ungkep.
  7. Prepare 5 siung of bawah putih.
  8. Prepare 8 siung of bawang merah.
  9. Prepare 2 buah of kemiri.
  10. Prepare Secukupnya of Ketumbar.
  11. You need 3 lembar of daun jeruk.
  12. Prepare 2 lembar of daun salam.
  13. It’s 1 ruas of Jahe.
  14. You need 1 ruas of Lengkuas.
  15. Prepare 1 ruas of kunyit.
  16. Prepare 2 batang of Serei.
  17. Prepare of Air.
  18. You need of Garam.
  19. Prepare of Sambal bajak.
  20. You need Secukupnya of cabai rawit.
  21. It’s Secukupnya of cabai keriting.
  22. It’s 1 buah of tomat.
  23. It’s 3 siung of bawang putih.
  24. Prepare 5 siung of bawang merah.
  25. Prepare of Trasi (saya skip).
  26. Prepare of Gula.
  27. It’s of Garam.
  28. You need of Jeruk limau.
  29. It’s of Kecap asin.
  30. It’s of KeCap manis.

Bebek bakar sambal bajak step by step

  1. Cuci dan bersihkan bebek, lumuri jeruk nipis, bawang putih bubuk dan Merica diamkan sampai 30 menit.
  2. Kemudian bilas dan cuci sampai bersih, blender semua bahan bumbu ungkep kecuali daun salam, daun jeruk, Serei dan Lengkuas.
  3. Bahan yang sudah di blender masukkan ke panci kasih air dan masukkan salam sere Lengkuas dan daun jeruk Ungkep bebek sekitar 1 jam atau di rasa kalau sudah mpuk, karena saya bebek muda jadi lebih cepat.
  4. Sambil nunggu bebek ungkep Mateng, goreng bahan sambal lalu blender, goreng lagi sampai harum masukkan garam dan gula kemudian kasih jeruk nipis,.
  5. Jika sudah matang, angkat bebek dan siap di bakar / di goreng..
  6. Saat bakar bebek lumuri dengan sambal bajak yang tadi sudah di bikin dan di campur dengan kecap, bakar hingga harum dan wangi.
  7. Jika sudah sesuai angkat dan bisa di sajikan, bebeknya sudah pedas yaaa, jadi tanpa sambal pun sudah oke, tapi bagi yang suka pedes bisa tambahin sambel lagi biar lebih mantap.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *