Recipe: Perfect Ayam Betutu

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok. Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. You can have Ayam Betutu using 23 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Betutu

  1. It’s of Bahan :.
  2. Prepare of Ayam / Bebek.
  3. You need of Bumbu Halus :.
  4. Prepare of Bawang Merah.
  5. You need of Bawang Putih.
  6. You need of Cabe Merah & Rawit.
  7. It’s of Kemiri – sangrai.
  8. It’s of Terasi.
  9. You need of Kencur uk kecil , klau besar cukup 1 bh.
  10. Prepare of Kunyit.
  11. It’s of Lada.
  12. Prepare of Ketumbar – sangrai.
  13. It’s of Laos.
  14. Prepare of Pala Bubuk.
  15. You need of Bahan Tambahan :.
  16. It’s of Sereh – iris halus.
  17. You need of Daun Salam.
  18. It’s of Daun Jeruk – iris halus buang tulang daun nya.
  19. It’s of Bahan Pelengkap :.
  20. It’s of Daun Pisang.
  21. It’s of Daun Singkong.
  22. Prepare of Jahe Parut u/ olesan ayam.
  23. Prepare of Garam.

Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Ayam Betutu – Indonesian Food YOU NEED TO EAT in Bali, Indonesia!

Ayam Betutu step by step

  1. Cuci bersih ayam & lumuri ayam dgn jahe halus & garam selama 30 min. Sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu halus hingga wangi & disusul dgn memasukkan bumbu tambahan. Aduk rata hingga matang. Lakukan tes rasa.
  3. Ambil 1/3 bagian bumbu yg telah ditumis tadi & campurkan dgn daun singkong. Tumis rata , angkat & sisihkan.
  4. Masukan daun singkong ke dalam perut ayam & tutup / jahit / semat bagian akhir ayam dgn lidi agar tdk bocor.
  5. Lebarkan daun pisang , lumuri bag dasar daun & ayam dgn bumbu tumis secara merata.
  6. Gulung / bungkus ayam dgn daun pisang & ikat dgn tali (klau di bali kita menggunakan tali semat).
  7. Kukus ayam selama 1 jam agar bumbu meresap & ayam menjadi setengan matang *penampakan pict selesai di kukus.
  8. Angkat ayam yg sdh dikukus td dan pindahkan ke atas loyang yg telah dialasi dgn alumunium foil. Gunting (hanya) tali ikatannya saja (jgn dibuka daunnya) dan panggang ayam selama 45 – 1 jam.
  9. Hhhhmmm … smells so good 🍴.
  10. Penampakan ayam bagian dalam.
  11. Cuss ,, siapkan nasi panas 3 piring *LirikBakulNasi.

Resep ayam betutu khas bali super enak, bumbunya meresap, empuk dan enaknya bikin nagih. Resep ayam betutu – Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *