Recipe: Perfect Bebek Rica – rica

Bebek Rica – rica.

You can cook Bebek Rica – rica using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Rica – rica

1. It’s 1 ekor of bebek (saya potong jd 8).
2. You need 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
4. You need 5 lembar of daun salam.
5. Prepare 2 sdt of garam.
6. It’s 1 sdm of gula pasir.
7. It’s 10 buah of cabe merah besar buang bijinya.
8. It’s 5 buah of cabe rawit merah.
9. It’s 12 siung of bawang merah.
10. You need 6 siung of bawang putih.
11. You need 2 sdt of terasi bakar.
12. It’s 5 butir of kemiri sangrai.
13. It’s 1 sdt of merica.
14. It’s 1,5 sdt of ketumbar.
15. It’s 1 ruas of kunyit.
16. You need 1 ruas of kencur.
17. It’s 5 batang of sereh ambil putihnya aja.
18. Prepare 1 ruas of lengkuas.
19. It’s 1 gelas of air.

Bebek Rica – rica instructions

1. Bersihkan bebek lalu lumuri dgn air perasan jeruk nipis lalu cuci bersih kembali.
2. Haluskan bumbu" bisa diulek atau diblender kecuali sereh, Laos, daun salam.
3. Siapkan wajan,beri minyak goreng,tumis bumbu ulek beserta daun salam, Laos n sereh, lalu masukkan bebek tumis sebentar lalu beri sedikit air masukan garam dan gula pasir,aduk rata.
4. Ungkep bebek hingga berubah warna dgn api kecil. (Saya dipresto).
5. Cicipi rasanya. Sajikan.