Recipe: Perfect Rica Rica Bebek

Rica Rica Bebek.

Rica Rica Bebek You can have Rica Rica Bebek using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rica Rica Bebek

  1. Prepare 1 Ekor of Bebek.
  2. It’s of Bumbu Ungkep ;.
  3. You need 1 Bungkul of Bawang Putih.
  4. Prepare 10 cm of Jahe.
  5. Prepare 1 Ruas of Kunyit.
  6. Prepare 1 Sdt of Biji Ketumbar.
  7. Prepare 10 Lbr of Daun Salam.
  8. It’s 2 Batang of Serai Geprek.
  9. You need 1 Ruas of Lengkuas Geprek.
  10. It’s of Bumbu Halus :.
  11. It’s 10 siung of bawang putih.
  12. You need 15 siung of bawang merah.
  13. It’s 4 butir of kemiri bakar.
  14. It’s 1 ruas of kunyit bakar.
  15. Prepare 10 of Cabe merah keriting.
  16. Prepare 15 of cabe rawit.
  17. You need 1 of buat tomat merah.
  18. You need of Bahan pelengkap :.
  19. You need 1/2 bks of merica bubuk.
  20. You need 5 lbr of daun jeruk.
  21. It’s 5 lbr of daun salam.
  22. You need 3 sdm of kecap manis.
  23. Prepare 2 sdm of saori.
  24. You need 1 bulat of gula merah.
  25. You need Secukupnya of garam.
  26. It’s 1 bks of Royco Ayam.

Rica Rica Bebek step by step

  1. Pertama kita ungkep dahulu bebeknya ya Mom, bumbunya saya blender kasih air sedikit, masukan daging bebek dan bumbu ke wajan,masak dengan api sedang. Jangan tambah air ya, karena bebek banyak lemaknya dan sudah ada air dari bumbu yg diblender. Misal Mom dengan cara ulek, kasih air nya kira2 setengah gelas saja..
  2. Sambil menunggu Bebek di ungkep, kita siapkan bumbu halusnya. Blender semua bahan sampai halus, tidak usah tambah air ya soalnya sudah pakai tomat..
  3. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan jeruk, sampai matang tidak berbau langu lagi..
  4. Kemudian, masukan kecap manis, saori, merica bubuk, gula dan garam, penyedap aduk2. Tambahkan daging bebek, aduk2 lagi sampai rata dan tambahkan air secukupnya ya, biarkan mendidih sampai air sedikit sat dan daging empuk, kalau dirasa belum empuk dan air sdh mau habis tambah lagi airnya ya dan jangan lupa tes rasa..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *