Recipe: Appetizing Bebek Palekko Khas Makassar

Bebek Palekko Khas Makassar. Cara Membuat Masakan Bebek Palekko Khas Bugis Makassar. Bebek Palekko Pedes I Masakan Khas Bugis I Dapur Dino. Bebek Palekko "MAHKOTA" yg menghadirkan masakan khas Bugis Makassar bebek/Ayam palekko, anda bisa mencicipi bebek palekko dengan cita rasa pedas yang khas.

Bebek Palekko Khas Makassar Rumah Makan Dan Pemancingan Telaga Carangki. Seiring berjalannya waktu, rica-rica bebek khas makassar ini tidak hanya menyajikan bebek, wisatawan juga bisa memesan palekko ayam. Palekko dalam bahasa Bugis sendiri berarti kuali dari tanah liat. You can have Bebek Palekko Khas Makassar using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Palekko Khas Makassar

  1. It’s 1 ekor of bebek.
  2. Prepare 2 buah of sereh (geprek dan buat simpul).
  3. Prepare 2 lembar of daun salam.
  4. You need 4 lembar of daun jeruk.
  5. You need of Air asam jawa.
  6. It’s of Asam mangga (boleh diskip).
  7. You need of Gula merah.
  8. It’s of Gula pasir.
  9. You need of Garam.
  10. It’s secukupnya of Air.
  11. Prepare of Bumbu halus :.
  12. It’s 12 siung of Bawang merah.
  13. Prepare 6 siung of bawang putih.
  14. You need 8 buah of cabe keriting.
  15. Prepare 35-50 buah of cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya).
  16. Prepare 3 butir of kemiri.
  17. It’s 2 buah of tomat.
  18. Prepare 2 ruas of lengkuas.
  19. You need 2 ruas of jahe.
  20. It’s 1 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  21. You need 1 sdt of ketumbah bubuk.
  22. It’s 1 sdt of lada bubuk.

Sesuai namanya, kuliner ini memang dimasak dalam kuali tanah liat. Bebek palekko pedes I masakan khas bugis I dapur dino. Cara membuat masakan bebek palekko khas bugis makassar. Resep dan cara memasak bebek palekko khas bugis – makassar.

Bebek Palekko Khas Makassar step by step

  1. Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang..
  2. Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm..
  3. Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk..
  4. Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  5. Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu..
  6. Masukan air asam jawa dan asam mangga. Asam mangga boleh diskip..
  7. Masukan air secukupnya hingga bebek terendam..
  8. Masukan garam, gula merah, gula putih..
  9. Tutup wajan sampai airnya berkurang..
  10. Jangan lupa koreksi rasa..
  11. Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini.
  12. Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan..

Bebek Palekko. itik adalah bahan utama dari masakan nasu palekko. kuliner ini banyak ditemui di pinrang, sidrap, pangkajene, dan wajo. gambar. Adalah Nasu Palekko disajikan dengan daging bebek atau sapi yang dibumbui sedemikian rupa sehingga rasanya sangat gurih dan mirip seperti rendang. Yang satu ini adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang biasa menjadi pendamping untuk menyantap Coto Makassar, Sop Konro, dan. Resep dan cara memasak bebek palekko khas bugis – makassar. Bebek Palekko adalah kuliner khas sidrap dan pinrang yang merupakan olahan bebek yang dimasak Nasu Palekko adalah salah satu kuliner khas suku Bugis yang terbuat dari Daging Bebek yang dipotong-potong.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *