Recipe: Perfect Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan.

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan You can have Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan

  1. You need of Bahan:.
  2. Prepare 1 ekor of itik (bebek), potong menjadi 4 bagian.
  3. You need of Bumbu:.
  4. It’s 5 buah of cabe merah kering, rendam air panas.
  5. It’s 12 butir of bawang merah.
  6. It’s 8 siung of bawang putih.
  7. It’s 1/4 sdt of terasi.
  8. You need 8 buah of kemiri, sangrai.
  9. You need 3 cm of kunyit bakar.
  10. Prepare 2 cm of jahe.
  11. Prepare 1 cm of lengkuas.
  12. It’s 1 batang of sereh.
  13. Prepare 1/2 sdm of ketumbar, sangrai.
  14. It’s 1/2 sdt of jinten, sangrai.
  15. You need 1/2 sdt of adas manis.
  16. You need 3 cm of kayu manis.
  17. You need 3 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare 2 lembar of daun salam.
  19. You need 1 sdm of gula merah.
  20. You need 3 butir of cengkeh.
  21. It’s 1 sdm of air asam jawa.
  22. You need 1/2 sdt of merica.
  23. Prepare 75 gram of kelapa parut sangrai, haluskan.
  24. It’s secukupnya of Minyak goreng,.
  25. It’s secukupnya of Air matang,.
  26. It’s secukupnya of Garam, gula pasir dan penyedap,.

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan instructions

  1. Haluskan bumbu bawang, cabe merah kering, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, terasi, ketumbar, jinten dan adas manis..
  2. Panaskan Minyak goreng, tumis hingga matang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkeh..
  3. Masukkan itik, kelapa parut sangrai, air, gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap. Masak hingga itik matang dan empuk..
  4. Dihadapan piring bidang dengan taburan bawang goreng..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *