Recipe: Appetizing Bebek bakar sambal bajak

Bebek bakar sambal bajak.

You can cook Bebek bakar sambal bajak using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek bakar sambal bajak

1. You need 2 ekor of bebek.
2. It’s of Bahan marinase.
3. You need 2 buah of jeruk nipis.
4. Prepare secukupnya of Bawang putih bubuk.
5. You need secukupnya of Merica.
6. Prepare of Bumbu ungkep.
7. You need 5 siung of bawah putih.
8. Prepare 8 siung of bawang merah.
9. You need 2 buah of kemiri.
10. It’s Secukupnya of Ketumbar.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 2 lembar of daun salam.
13. Prepare 1 ruas of Jahe.
14. Prepare 1 ruas of Lengkuas.
15. It’s 1 ruas of kunyit.
16. Prepare 2 batang of Serei.
17. Prepare of Air.
18. You need of Garam.
19. You need of Sambal bajak.
20. Prepare Secukupnya of cabai rawit.
21. Prepare Secukupnya of cabai keriting.
22. Prepare 1 buah of tomat.
23. You need 3 siung of bawang putih.
24. It’s 5 siung of bawang merah.
25. It’s of Trasi (saya skip).
26. You need of Gula.
27. It’s of Garam.
28. You need of Jeruk limau.
29. It’s of Kecap asin.
30. Prepare of KeCap manis.

Bebek bakar sambal bajak instructions

1. Cuci dan bersihkan bebek, lumuri jeruk nipis, bawang putih bubuk dan Merica diamkan sampai 30 menit.
2. Kemudian bilas dan cuci sampai bersih, blender semua bahan bumbu ungkep kecuali daun salam, daun jeruk, Serei dan Lengkuas.
3. Bahan yang sudah di blender masukkan ke panci kasih air dan masukkan salam sere Lengkuas dan daun jeruk Ungkep bebek sekitar 1 jam atau di rasa kalau sudah mpuk, karena saya bebek muda jadi lebih cepat.
4. Sambil nunggu bebek ungkep Mateng, goreng bahan sambal lalu blender, goreng lagi sampai harum masukkan garam dan gula kemudian kasih jeruk nipis,.
5. Jika sudah matang, angkat bebek dan siap di bakar / di goreng..
6. Saat bakar bebek lumuri dengan sambal bajak yang tadi sudah di bikin dan di campur dengan kecap, bakar hingga harum dan wangi.
7. Jika sudah sesuai angkat dan bisa di sajikan, bebeknya sudah pedas yaaa, jadi tanpa sambal pun sudah oke, tapi bagi yang suka pedes bisa tambahin sambel lagi biar lebih mantap.