Recipe: Yummy BEBEK LADO MUDO

BEBEK LADO MUDO.

BEBEK LADO MUDO You can cook BEBEK LADO MUDO using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of BEBEK LADO MUDO

  1. You need 1 ekor of bebek dipotong 4 bagian atau sesuai selera.
  2. It’s 8 siung of bawang merah.
  3. You need 5 siung of bawang putih.
  4. It’s 400 gr of cabai hijau besar (dibuang bijinya).
  5. You need 100 gr of cabai rawit hijau.
  6. Prepare 100 gr of bawang bombay GORENG (kalo aku pake 1 1/2 butir bawang bombay agak besar).
  7. It’s 1 ruas of kunyit.
  8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  9. Prepare 1 ruas of jahe.
  10. Prepare 3 butir of kemiri.
  11. It’s 2 bh of serai.
  12. You need 5 lembar of daun jeruk purut.
  13. You need 3 lembar of daun kunyit.
  14. It’s of Garam/penyedap rasa secukupnya..
  15. You need secukupnya of Minyak utk menumis.

BEBEK LADO MUDO step by step

  1. Bersihkan bebek, lalu dibakar di bara api hingga bulu2 halusnya hilang dan minyak bebeknya keluar. (Agar lebih aman di bakar saat bebek masih keadaan utuh).
  2. Rebus sebentar semua bumbu kecuali Bawang bombay goreng, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, kira2 5 menit saja agar tidak langu..
  3. Haluskan bumbu2 yang telah direbus tadi..
  4. Tumis dengan minyak secukupnya bumbu halus, tambahkan serai daun jeruk dan daun kunyit. Setelah setengah matang tambahkan BAWANG BOMBAY GORENG..
  5. Masukkan bebek, lalu tambahkan air secukupnya. Masak bebek kurang lebih 3 jam, tambahkan air jika bebek belum empuk..
  6. Sajikan hangat dengan nasi panas..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *