Easiest Way to Make Yummy Bebek Ireng

Bebek Ireng.

You can cook Bebek Ireng using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Ireng

1. You need 1 ekor of bebek.
2. It’s 1 buah of nanas,parut.
3. Prepare 5 butir of keluak yang sudah dipecahkan.
4. You need 3 cm of laos.
5. You need 3 cm of jahe.
6. You need 4 cm of kunyit.
7. Prepare 3 butir of kemiri.
8. Prepare 2 of serai.
9. Prepare 3 of daun jeruk.
10. Prepare 2 of daun salam.
11. You need 6 of bawang merah.
12. Prepare 5 of bawang putih.
13. It’s 1 sdt of ketumbar.
14. Prepare 1 1/2 sdt of kaldu.
15. Prepare 1 sdt of garam & lada.
16. Prepare 500 cc of air.

Bebek Ireng step by step

1. Haluskan semua bumbu kecuali serai,daun jeruk dan daun salam.
2. Campur bebek dan parutan nanas diamkan sampai 4 jam kemudian bilas.
3. Masukan bebek,bumbu halus,air,daun salam,garam,lada,kaldu,serai dan daun jeruk ke dalam panci presto.
4. Ungkep semua bahan sampai meresap.
5. Setelah selesai sajikan dengan cara di bakar/panggang/goreng.