Bebek bacem.
You can cook Bebek bacem using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bebek bacem
- It’s 1 ekor of bebek/ ayam.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It’s 2 cm of kunyit.
- Prepare 2 cm of jahe.
- It’s 2 cm of lengkuas.
- You need 2 sendok makan of ketumbar.
- Prepare 1 sendok makan of Asam jawa.
- Prepare 50 gr of Gula merah.
- You need 5 sendok makan of kecap manis.
- You need 1/2 sachet of Lada bubuk,saya pakai ladaku.
- It’s 1 sendok makan of garam.
- Prepare 1 sendok teh of penyedap.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- Prepare of Air utk ungkep bebek/ayam.
Bebek bacem step by step
- Bebek/ayam potong sesuai selera,cuci bersih.
- Haluskan :bawang merah, putih,ketumbar,kunyit,jahe,lengkuas,gula merah.
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan,tunggu sampai harum,beri garam,penyedap,asam jawa lalu masukkan bebek/ayam,beri air.ungkep.. bila airnya tinggal sedikit cek sdh empuk blm,terakhir masukkan kecap manis. bebek kurang lbh 2 x kasih air buat ungkep,kalo ayam 1 x sdh matang.
- Siap di hidangkan biar lebih harum taburi bawang goreng.
- Bebek/ayam yg sdh jadi bisa langsung disajikkan atau bisa di goreng/bakar terlebih dahulu sesuai selera.