Recipe: Perfect Bebek Betutu Presto

Bebek Betutu Presto.

Bebek Betutu Presto You can have Bebek Betutu Presto using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bebek Betutu Presto

  1. Prepare of Bahan:.
  2. You need 1 ekor of bebek, potong 8.
  3. You need 2 bh of jeruk nipis.
  4. Prepare secukupnya of garam.
  5. You need Secukupnya of gula.
  6. Prepare 500 ml of air.
  7. It’s of Bumbu kasar:.
  8. Prepare 8 lembar of daun jeruk buang batangnya, iris tipis.
  9. You need 4 batang of serai diiris tipis.
  10. You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  11. Prepare of Bumbu halus:.
  12. Prepare 1/4 kg of siung bawang merah.
  13. It’s 7 siung of bawang putih.
  14. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  15. Prepare 1 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
  16. It’s 2 ruas of kencur.
  17. You need 1 ruas of kunyit ukuran jari tengah (dibakar).
  18. Prepare 10 butir of kemiri dibakar.
  19. Prepare 1 ruas of jahe merah dibakar.
  20. It’s 6 buah of cabe merah keriting (sesuai selera).
  21. Prepare 30 buah of cabe rawit merah (sesuai selera) • 100 ml santan kental.
  22. It’s 1 sdm of air asam jawa.

Bebek Betutu Presto instructions

  1. Rendam Bebek dgn perasan jeruk nipis dan garam, minimal 30 menit..
  2. Kemudian cuci kembali Bebek. blender/ulek semua bumbu halus (kecuali santan dan air asam), tumis bumbu halus beserta bumbu kasar hingga matang dan harum.
  3. Siapkan panci presto, masukkan Bebek dan bumbu yg sudah ditumis juga air 500ml. Masak dgn panci presto sekitar 20 menit..
  4. Pindahkan kembali Bebek Betutunya ke penggorengan, buang sebagian minyak dari lemak Bebek. Masukkan santan, air asam Jawa, garam dan gula sesuai selera..
  5. Masak hingga bumbu menyerap ke dlm daging Bebek. Koreksi rasa dan sajikan.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *