Recipe: Appetizing Soto/Sop Banjar

Soto/Sop Banjar.

Soto/Sop Banjar You can have Soto/Sop Banjar using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto/Sop Banjar

  1. It’s 1/4 of ayam bagian dada/paha.
  2. Prepare of Wortel.
  3. You need of Kentang.
  4. It’s of Daun bawang.
  5. Prepare 1/2 ons of Bawang merah.
  6. Prepare 1/4 ons of Bawang putih.
  7. Prepare Sedikit of merica.
  8. You need Sedikit of pala.
  9. Prepare 2 biji of Kapulaga.
  10. It’s 1/2 sendok teh of gula pasir.
  11. It’s 1/2 sendok teh of gula pasir.
  12. You need Sebatang of kayu manis.
  13. You need 2 bunga of lawang.
  14. It’s 3 of cengkeh.
  15. Prepare of Garam.
  16. You need of Penyedap rasa masako ayam.
  17. You need 1 bungkus of Susu kental manis putih.
  18. You need of Seledri.
  19. Prepare of Jeruk purut/nipis.
  20. Prepare of Kayu manis (dibakar).
  21. Prepare of Telur ayam/bebek rebus.

Soto/Sop Banjar instructions

  1. Rebus ayam. Ambil kaldunya..
  2. Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala..
  3. Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang..
  4. Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang..
  5. Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang..
  6. Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya..
  7. Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri..
  8. Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *