Easiest Way to Make Yummy Pedesan entok cirebon

Pedesan entok cirebon.

Pedesan entok cirebon You can have Pedesan entok cirebon using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pedesan entok cirebon

  1. Prepare 1 ekor of entok (bisa ganti bebek).
  2. Prepare 2 liter of air.
  3. Prepare of Bumbu dihaluskan :.
  4. You need 15 buah of cabe rawit.
  5. You need 4 buah of cabe merah.
  6. It’s 5 siung of bawang merah.
  7. Prepare 4 siung of bawang putih.
  8. Prepare 1,5 sdt of ketumbar, sangrai.
  9. You need 8 butir of kemiri, sangrai.
  10. It’s 1/2 sdt of kayu manis bubuk / 1 btg kayu manis ulek.
  11. You need 1 ruas of kunyit, bakar sebentar.
  12. Prepare of Bumbu lain :.
  13. You need 5 lbr of daun salam.
  14. Prepare 5 lbr of daun jeruk.
  15. It’s 3 ruas of lengkuas, geprek.
  16. Prepare 2 btg of serai, geprek.
  17. You need 1/2 sdt of garam.
  18. It’s 1 sdm of gula jawa.
  19. You need 2 sdm of air asam jawa.
  20. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  21. You need 4 sdm of kecap manis.
  22. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.

Pedesan entok cirebon step by step

  1. Bersihkan entok, gosok permukaan entok dengan garam kasar dan air jeruk. Laku lap permukaan entok dengan tissue dapur. Kemudian bakar / klo sudah dipotong potong bakar di atas teflon..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna..
  3. Masukkan potongan daging entok. Aduk aduk. Tutup wajan dan masak hingga setengah matang..
  4. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan air asam. Masak hingga daging entok benar benar empuk..
  5. Tambahkan kecap, aduk rata. Cicipi rasa. Angkat..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *