How to Make Perfect Bebek Ungkep

Bebek Ungkep.

Bebek Ungkep You can cook Bebek Ungkep using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bebek Ungkep

  1. You need of Bahan Utama.
  2. You need 1 ekor of Bebek Muda.
  3. Prepare 1 of jeruk nipis.
  4. It’s of Bumbu Cemplung.
  5. Prepare 1 of sereh geprek.
  6. It’s 3 of daun salam.
  7. It’s Seruas of jahe dan lengkuas geprek.
  8. It’s of Bumbu Ungkep.
  9. Prepare 6 Siung of bawang merah.
  10. You need 4 siung of bawang putih.
  11. Prepare 3 of kemiri sangrai.
  12. Prepare 1 sdm of ketumbar sangrai.
  13. Prepare Seruas of kunyit bakar.
  14. It’s of Air ±500ml.
  15. It’s 1 sdt of Garam.
  16. It’s of Penyedap rasa ayam 1 bungkus (boleh skip tapi garam ditambah).

Bebek Ungkep instructions

  1. Cuci bersih bebek yg sudah dipotong-potong lalu rendam dengan air bersih dan perasan jeruk nipis selama 30menit.
  2. Setelah 30 menit cuci bilas bebek lalu rebus dengan air biasa sampe mendidih dan buang airnya. Sisihkan.
  3. Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum setelah harum beri air dan bumbu cemplung serta garam dan penyedap tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan bebek dan tutup rebus selama 5 menit lalu matikan api diamkan dalam posisi tertutup 30 menit setelah itu rebus kembali 7 menit. Setelah 7 menit matikan api dan biarkan tertutup jika mau disajikan tinggal digoreng garing. Merebus dengan bumbu metode 5-30-7..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *