Recipe: Tasty Pepes Tahu

Pepes Tahu.

Pepes Tahu You can have Pepes Tahu using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepes Tahu

  1. It’s of Tahu putih kotak besar 2 pcs.
  2. It’s of Jamur Tiram 300gram / secukupnya.
  3. Prepare of Ikan teri/bilis 200gram / secukupnya.
  4. Prepare of Bumbu Halus:.
  5. You need 6 pcs of Bawang Merah.
  6. It’s 5 pcs of Bawang Putih.
  7. It’s 3 butir of Kemiri.
  8. You need of Lengkuas.
  9. Prepare of Daun salam.
  10. Prepare of Kaldu ayam/sapi/jamur (optional).
  11. Prepare of Gula.
  12. Prepare of Garam.
  13. It’s of Telur ayam / bebek 1 butir (yg besar).
  14. You need secukupnya of Daun pisang.
  15. It’s Tusuk of gigi.

Pepes Tahu step by step

  1. Campur bumbu Halus ditumbuk sampai merata dan halus kecuali daun salam cukup diremas saja dan campurkan bersama bumbu halus, sisihkan.
  2. Haluskan tahu sampai menjadi halus campurkan sampai rata dengan jamur tiram yg sudah di sobek kecil-kecil dan ikan bilis, setelah itu masukan bumbu halus tadi lalu campurkan kembali, masukan telur yg sudah dikocok lepas campur kembali sampai rata.
  3. Lalu masukan garam, gula dan kaldu ayam / sapi/ jamur koreksi rasa dan sisihkan.
  4. Siapkan daun pisang yg sudah dilembutkan teksturnya dengan di panaskan diatas api/ kompor agar lemas daunya dan mudah di bentuk, masukan bahan pepesnya gulung daun tusuk kedua hujung daun pisang yg sudah digulung dengan tusuk gigi.
  5. Setelah itu bisa dikukus atau di panggang diatas api kecil sampai matang dan pepes siap disajikan.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *